Senf Eier mit Pute und Gemüse
Zutaten (2Pers.)
6 Eier
200 g Spargel
250 g Blumenkohl
200 g Puten Geschnetzeltes
200 ml Sahne
50 ml Milch
2 TL Senf
Pfeffer, Salz, Dill
6 Eier hart kochen und pellen. Den Spargel und den Blumenkohl im Dämpfer garen.
Abkühlen lassen.
Fleisch waschen und in Streifen schneiden. In etwas Öl anbraten und aus der
Pfanne nehmen. Die Sahne, Milch und den Senf in die Pfanne geben und gut
verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Dill würzen. Nun das Gemüse kleingeschnitten
zugeben. Kurz erhitzen. Eier auf dem Teller anrichten und Soße drüber geben.
pro Portion: 550 kcal