Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Zutaten (2 Pers.) 1 Frühlingszwiebel 150 ml Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe 75 g Couscous 1 EL Olivenöl 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Weißweinessig 150 g TKGemüse Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und feinhacken.…
Zutaten (2 Pers.) 4 mittelgroße Zucchinis Zubereitung: So und nun mal drei Varianten wie Ihr die Zucchini Spaghetti machen könnt… Für alle 3 Varianten empfehle ich Euch auf jeden Fall einen Spirellischneider zu nutzen. Ihr könnt das natürlich auch alles…
Zutaten (2 Pers.) pro Person 2 mittelgrosse Kohlrabis 1 EL Öl 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Curry Salz und Pfeffer Zubereitung: Heizt den Backofen auf 200 Grad Umluft vor und schneidet die Kohlrabi in pommesartige Stifte. Sie sollten nicht…
Zutaten: 1 großer Kopf Wirsing 1 kg Gehacktes, 3 Eier Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer 750 ml Brühe 1 Dose Tomatenstücke Tomatenmark, Senf 1 Zwiebel etwas Butter 2 EL Mondamin Zubereitung: Den Wirsing vom Strunk befreien und vorsichtig die Blätter lösen.…
Zutaten: 3 rote Paprikaschoten 300 gr. Rinderhack 2 Eier 2 EL Haferflocken 1 TL Senf Pfeffer, Salz 1 Zwiebel 1 Dose Tomatenstücke Zubereitung: Paprikaschoten halbieren und aushöhlen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, würfeln und in etwas Öl anbraten. Das…
Zutaten: 1 kg Rotkohl 3 mittelgroße saure Äpfel 60 g Schweineschmalz 1 Lorbeerblatt einige Gewürznelken Salz, Zucker 1 Zwiebel 1-2 EL Essig 125 ml Rotwein 3 EL Preiselbeeren Zubereitung: Den Rotkohl möglichst mit einer Küchenmaschine in grobe Streifen schneiden. Die…
Zutaten (2Pers.) 1 rote und gelbe Paprikaschoten ½ Zwiebel 75 g Langkornreis Salz, Pfeffer 3 Lauchzwiebeln 1 EL Öl 200 g Hackfleisch 2 EL Ketchup, 1 EL Tomatenmark 175 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Paprikaschoten waschen, das obere Viertel abschneiden. Deckel in…
Zutaten (2 Pers.) 600 g Zucchini 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Semmelmehl, Salz und Pfeffer 1 Ei Zubereitung: Die Zucchini, Zwiebel und Knoblauch schälen alles fein Raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und eine halbe Stunde abtropfen lassen. Wenn die Masse…
Zutaten für (2 Pers.) 2 Paprikaschoten, Farbe nach Belieben 150 g Hackfleisch, Schwein 1 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 EL Margarine oder Butter Salz, Pfeffer Paprikapulver, edelsüß Cayennepfeffer 1 Ei 100 g gekochter Reis 50 g Käse, gerieben Zubereitung: Die Paprikaschoten…
Zutaten (2 Pers.) 250 g Zucchini 75 g Feta 1/2 Bund Dill 1/2 Bund Petersilie 1 kleine Paprikaschote 1 Ei 15 g Mehl Salz, Pfeffer 1 Esslöffel Öl 100 g Tzatziki Zubereitung: Die Zucchini waschen und raspeln. In ein Sieb…