Zutaten (2Pers.) 400 ml Brühe 200 g Blumenkohl 2 Stangen Lauch 150 g Rinderhack Salz 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale 1/2 TL Thymian 2 EL Rahmfrischkäse Zubereitung: Brühe aufkochen und den Blumenkohl darin garen. Lauch in Ringe schneiden. Blumenkohl in der Brühe pürieren und dann die Lauchringe dazu geben. Das ganze…
Zutaten (2Pers.) 60 g Reis Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß 1 Zwiebel, 1 Möhre, 1 Ei 150 g Hackfleisch 1 EL Paniermehl 1TL Tomatenmark 1 Dose Tomatenstücke 1TL Gemüsebrühe Schnittlauch, Zucker Zubereitung: Reis in Salzwasser kochen. Möhre schälen und würfeln. Hackfleisch, Ei, Paniermehl in eine Schüssel geben, würzen und gut verkneten.…
Zutaten (2Pers.) ½ Bund Suppengrün 375 g Kartoffeln 2 Bockwürste 50 g saure Sahne 1 EL Butter Salz, Pfeffer 1 EL Gemüsebrühe Zubereitung: Suppengrün putzen, schälen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Fett in einem Topf erhitzen und das Suppengemüse sowie die Kartoffelwürfel darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer…
Suppe Zutaten (2 Pers.) 2 Kartoffel (ca. 250 g) 300 g Sauerkraut 1 gewürfelte Zwiebel 1 TL Pflanzen-Öl 500 ml Gemüsebrühe Salz Kümmel saure Sahne (20 % Fett) Zubereitung: Kartoffel grob würfeln, ca. 15 Minuten kochen. Sauerkraut abtropfen lassen, kleiner schneiden. Gewürfelte Zwiebel in heißem Öl in einem Topf andünsten.…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Bohnen500 g Tomaten 1 EL Tomatenmark 1 kleine Zwiebel2 TL Sonnenblumenöl350 g Rinder Hackfleisch2 TL Instant-Gemüsebrühe150 ml Wasser1 TL Rosmarin, 1 TL Oregano4 EL Sahne Zubereitung: Die Bohnen waschen, putzen, wenn nötig fädeln und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Die Tomaten über Kreuz…
Zutaten (2 Pers.) 250 g Gehacktes 6 EL Magerquark 4 EL Paniermehl 2 TL Senf 2 TL Öl 2 Zwiebel 500 g Wirsing 3 Möhren 2 TL Tomatenmark 600 ml Gemüsebrühe 2 Prise Muskat Zubereitung: Gehacktes, Magerquark und Paniermehl mit Salz, Pfeffer und Senf glatt verkneten. Kleine Klößchen daraus formen.…
Zutaten (2 Pers.) 400 g geputzter Grünkohl 250 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1/2 gelbe Paprikaschote 1 EL Öl 1/2 l Gemüsebrühe 100 g Geflügel-Wiener Salz, Pfeffer, 1 TL mittelscharfer Senf Zubereitung: Grünkohl gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 1 Minute blanchieren. Auf ein Sieb gießen, abtropfen und etwas abkühlen…
Zutaten (2 Pers.) 2 Stangen Lauch 1 EL Butter 350 g Rinderhack 500 g Tomaten 1-2 EL Brühe 1 TL Rosmarin 1 TL Oregano 2 EL Sahne 1/8 l Wasser Zubereitung: Lauch in Ringe schneiden. Butter im Topf auslassen und das Hack anbraten, Lauch dazu und mit anbraten. In der…
Zutaten (2 Pers.) 1 große Dose weiße Bohnen 2 mittelgroße Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprikaschoten 2 EL Öl 3 TL Gemüsebrühe Majoran, Koriander oder Petersilie Edelsüß-Paprika 2–3 EL Weißweinessig Salz, evtl. etwas Zucker Zubereitung: Die Bohnen abspülen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch schälen und würfeln. Die Paprika putzen,…
Eintopf Zutaten (2 Pers.) 375 g Steckrüben 300 g Kartoffeln 175 g Möhren 1 Zwiebel (40 g) 10 g Butter oder Margarine 1/2 l Gemüsebrühe 2 Wienerwürstchen (ca. 200 g), alternativ 2 Krakauer 1 Bund Petersilie, Salz, grober Pfeffer Zubereitung: Steckrübe halbieren, in Scheiben schneiden, schälen, waschen und würfeln. Kartoffeln…
