Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
 Zutaten (2 Pers.) 2 Kohlrabi 2 Möhren ½ l Brühe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, gerieben 200 g Hackfleisch, Rind 1 Ei Kreuzkümmel, Paprikapulver 1 EL Öl 1 Becher Sahne, 6 EL Frischkäse Petersilie, gehackt Zubereitung: Kohlrabi und Möhren schälen, dann…
Zutaten: 8 große Tomaten 3 Knoblauchzehen, gehackt 5 – 6 EL Olivenöl etwas Öl für das Brot Salz, schwarzer Pfeffer 12 Scheiben Ciabatta 75 g Parmesan Zubereitung: Tomaten waschen und vierteln. Das Innere entfernen und das Fleisch würfeln. Knoblauch hinzugeben.…
Zutaten (2 Pers.) 200 g kleine, festkochende Kartoffeln 16 Stangen grünen Spargel 1 rote Zwiebel, Salz 200 g grüne Bohnen 250 g geräucherter Lachs Vinaigrette: 5 EL Rotweinessig 5 EL Weißweinessig 100 ml Olivenöl Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker Sauce:…
Zutaten: 2 Eier 1 EL Senf 1 EL Stärke 1 TL Salz 1 TL Gewürzmischung (Pfeffer, Paprikapulver…) 1 EL Öl 2 TL Sesamöl 500 g Fleisch (Hähnchen, Rind, Lamm) Zubereitung Alle Zutaten ordentlich miteinander vermengen und zum Fleisch geben. Das…
Zutaten (2 Pers.) 200 g Möhren, 1 kleine Stange Lauch 200 g Putenbrustfilet 200 g Champignons 50 g Naturreis 1 TL Öl 100 ml Milch (0,3 % Fett) 2 Ei, Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat 20 g Reibekäse (15 %…
Zutaten (2 Pers.) 1 kleiner Kopf Blumenkohl Geriebene Muskatnuss Frisch gemahlener Pfeffer 1 Scheibe gekochter Schinken (60 g ) 150 g Gouda min. 30% Fett i. Tr. Zubereitung: Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in Salzwasser kochen. Im Sieb abtropfen,…
Zutaten (2 Pers.) 500 g rote Paprikaschoten 2 kleine rote Zwiebeln 2 Eier 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl 120 ml Gemüsebrühe 2 EL Balsamico-Essig gehackter Rosmarin Salz und Pfeffer nach Belieben: 2 EL Naturjoghurt & frische Kräuter Zubereitung: 500 g…
Zutaten (2 Pers.) 400 g Bohnen (z.B. weiße Bohnen oder Kidneybohnen aus der Dose) 250 g Hähnchenbrustfilet 1 Zwiebeln 2 EL Butterschmalz ½ l Geflügelbrühe 2 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer frische Petersilie Zubereitung: Bohnen über einem Sieb aus der Dose gießen,…
Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebeln 150 g polnische Wurstspezialitäten 250 g Sauerkraut 1 EL Butter 100 g Speckwürfel, (Bacon) 150 ml trockener Weißwein 1 -2 Lorbeerblätter 6 – 8 Wacholderbeeren Zubereitung: Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die…
Zutaten (2 Pers.) 4 kleine Zucchini 20 g geriebener Parmesan 1 Bund Petersilie 2 Eier 2 EL Mehl 2 TL Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Zucchini waschen, putzen und mit einer Reibe fein raspeln. In einer Schüssel mit 1 TL…