Zutaten (2 Pers.) 250 g Kritharakis 1 EL Kapern ½ Paprika 2 Tomaten 1 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehen 1 Bund Lauchzwiebeln Olivenöl Balsamico, weiß und dunkel Salz, Pfeffer Gewürzpfeffer 1 EL Honig Petersilie, Schnittlauch, Thymian Zubereitung: Die Kritharakis im Salzwasser al dente kochen und abkühlen lassen. Zwiebeln, Paprika und Tomaten…
Käsefondue Zutaten (2 Pers.) 1 Packung Fonduekäse 1 Knoblauchzehe 100 ml Weißwein 250 g Käse nach Wahl ( Gouda, Emmentaler, Chester, Bergkäse und Gruyere) Speisestärke Gewürzpfeffer Muskatnuss Zubereitung: Zuerst den Fonduetopf mit einer Knoblauchzehe ausreiben und den Fonduekäse darin schmelzen. Mit dem Weißwein ablöschen und ein reduzieren lassen. Danach den…
Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer (etwa 2 cm) 1 EL Öl 150 g Rinderhackfleisch 40 g Glasnudeln ½ rote Paprikaschote Petersilie, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer 1 EL Sojasoße 1 EL trockener Sherry 1 TL Zitronensaft Zubereitung: Zwiebeln, Knoblauch und Inger schälen und in sehr feine Würfel…
Zutaten (2 Pers.) 2 frische Brötchen ¼ l Milch 1 Ei 1 Eidotter 25 g Butter Salz 50 g Mehl Zubereitung: Brötchen in Würfel schneiden. Milch, Salz, Ei, Eidotter und zerlassenen Butter hinzufügen. Alles etwa 30 Minuten quellen lassen. Anschließend etwa 50 g Mehl unterrühren. Die Masse in ein Küchentuch…
Zutaten (2 Pers.) 160 g Buchweizen (Mehl) 40 g Mehl (Vollsojamehl) 1 TL Salz 2 EL Zucker 400 ml Wasser 100 ml Öl Zubereitung: Zuerst die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Die Hälfte des Wassers zufügen und einen glatten Teig machen, dann nach und nach das restliche Wasser zufügen.…
pro Portion: 370 kcal Zutaten (2 Pers.) 500 g Kartoffeln, festkochend 3 mittelgroße Gewürzgurken 1/2 Bund Schnittlauch 120 g Miracle Whip Balance, ca. 10 % Fett 2 EL Milch, 1,5 % Fett 2 TL Senf Gewürze Salz, Pfeffer, Zubereitung: Die Kartoffeln abwaschen und mit Schale in einen Topf mit gesalzenen…
