Zutaten: (2Pers.) 200 g Spaghetti 200 g Rosenkohl Salz 150 g Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 50 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne Pfeffer frische Petersilie Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Währenddessen den Rosenkohl putzen und halbieren. Säubere die Pilze und schneide sie in Scheiben.…
Zutaten (2Pers.) 200 g Zucchini 200 g Bandnudeln 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Salz, Pfeffer 100 ml Brühe 100 ml Sahne 150 g Lachsfilet Zubereitung: Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, mit der gepressten Knoblauchzehe sowie den gewürfelten Zwiebeln in etwas Öl andünsten. Wasser und Sahne angießen…
Zutaten: (2Pers.) 250 g Blattspinat 1 Zwiebel 1 Becher Schmand 75 g Kräuterschmelzkäse Salz und Pfeffer Muskat 180 g Spaghetti Zubereitung: Die Spaghettis wie gewohnt im Salzwasser kochen und abgießen. In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln und in Öl glasig anschwitzen. Den Spinat zu den Zwiebelwürfeln geben, etwas brutzeln lassen…
Zutaten: (2Pers.) 250 g Spätzle 125 g Champignons 100 g frischer Blattspinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehen 1 EL Butter 100 ml Sahne 75 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Petersilie Zubereitung: Die Spätzle nach Packungsangabe kochen. Putze die Champignons und schneide sie in Scheiben. Wasche den Spinat und…
Zutaten (2 Pers.) 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 400 g Rosenkohl 300 g Süßkartoffeln 1 EL Öl 1 Dose Kokosmilch 1 EL Currypulver 200 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Süßkartoffel schälen und würfeln. In etwas Öl die Zwiebeln zusammen mit…
Zutaten: (2Pers.) 100 g Champignons 50 g Baby-Spinatblätter 6 Eier (Gr. M) 6 EL Schlagsahne Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss 1 EL Öl 50 g Mozzarella-Käse Zubereitung: Die Pilze säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Spinat waschen und abtropfen lassen. Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und…
Zutaten (2 Pers.) 250 g Champignons ½ Zwiebel 2 ½ Bratwürste (à ca. 100 g) 50 g eingelegte Gewürzgurken 1 ½ EL Öl 75 g Frischkäsezubereitung mit Kräutern Zubereitung: Die Champignons putzen, säubern und halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Würste in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Gurken würfeln. Öl…
Zutaten (2 Pers.) ½ gelbe Paprika 1 Stangen Porree (Lauch) ohne Grün ½ Zwiebel 2 Lachsfilet (à ca. 125 g) Salz Pfeffer 1 EL Öl 50 g saure Sahne Zucker Edelsüßpaprika Zubereitung: Die Paprika halbieren, waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel…
Zutaten (2 Pers.) 4 Eier (Gr. M) 15 g Butter oder Margarine 1 EL Mehl 100 g Schlagsahne 100 ml Milch 1 Eigelbe weißer Pfeffer Salz geriebene Muskatnuss ½ Bund Schnittlauch Edelsüßpaprika Zubereitung: Die Eier ca. 10 Minuten kochen. Fett in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, das Mehl darin…
Zutaten (für 2 Pers.): 1 kleiner Wirsingkopf (ca. 200–400 g) 250 g Hackfleisch 250 g Kartoffeln 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehen 1 EL Tomatenmark 250 g gehackte Tomaten (aus der Dose) 0,5 Liter Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 1 EL Olivenöl (zum Anbraten) Salz und Pfeffer nach Geschmack Crème fraîche (optional, ca.…
