Zutaten: 1 Tütchen Trockenhefe 375 ml Wasser, zimmerwarm 1/2 EL Honig 300 g Emmervollkornmehl 150 g Weizenmehl Type 1050 150 g Dinkelmehl Type 1050 1 EL Salz Zubereitung: Alle Zutaten abwiegen und ca. 10 Minuten kneten. Den fertigen Teig 10 Minuten entspannen lassen und in eine gefettete Form geben. Nun…
Zutaten: 350 gr. Mehl 550 150 gr. Roggenmehl 1150 100 gr. Joghurt 2 TL Salz 1 TL Honig 1 TL Backmalz 2 EL weißen Balsamico 240 gr. Wasser 1 Tütchen Trockenhefe Zubereitung: Alle Mehlsorten und alle anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen und in einen…
Zutaten: 600 g Dinkelmehl Type 630 1/2 Tüte Trockenhefe 1 TL Salz 4 EL Olvivenöl 450 g Naturjoghurt, laktosefrei / oder Ziegenjoghurt Zubereitung: Mehl, Trockenhefe und Salz mischen. Den Joghurt und das Olivenöl dazugeben. Gut mit den Knethaken oder der Küchenmaschine kneten. Ist der Teig zu fest, ein wenig Wasser…
Zutaten: 350 g Wasser 1 Tüte Trockenhefe 1 Tl Zucker 300 g Dinkelmehl 200 g Roggenmehl 2 Tl Salz 1 Päckchen Sauerteig 1 Tl Backmalz Zubereitung: Alle Mehlsorten und alle anderen Zutaten gut vermischen. Nun den teig mehrmals falten und zu einem Laib formen. Das Brot mit einen scharfen Messer…
Zutaten: 250 g Buttermilch 1Tüte Trockenhefe 1 TL Honig 250 g Weizenmehl Typ 1050 150 g Weizenmehl Typ 405 1 ½ TL Salz 1 TL Backmalz 1 EL hellen Balsamico 125 gr. Haferflocken Zubereitung: Alle Mehlsorten und sowie die anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen…
Zutaten: 200 g Buttermilch 200 g Wasser 1 Tütchen Trockenhefe 1 TL Honig 600 g Weizenmehl Type 550 2 TL Salz 1 TL Backmalz 1 EL weißen Balsamico Essig Zubereitung: Alle Mehlsorten und sowie die anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen und in einen Römertopf…
200 g Buttermilch 200 g Wasser 1 Tütchen Trockenhefe 1 TL Honig 600 g Weizenmehl Type 550 2 TL Salz 1 TL Backmalz 1 EL weißen Balsamico Essig Zubereitung: Alle Mehlsorten und sowie die anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen und in einen Römertopf legen.…
Zutaten: 250 g Buttermilch 1Tüte Trockenhefe 1 TL Honig 250 g Weizenmehl Typ 1050 150 g Weizenmehl Typ 405 1 ½ TL Salz 1 TL Backmalz 1 EL hellen Balsamico 125 gr. Haferflocken Zubereitung: Alle Mehlsorten und sowie die anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen…
Zutaten: 300 g Wasser 1Tüte Trockenhefe 350 g Weizenmehl Typ 550 150 g Weizenmehl Typ 1050 2 Tl Salz 1 EL Honig 2EL Rosinen Zubereitung: Alle Mehlsorten und alle anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen und in einen Römertopf legen. Das Brot mit einen scharfen…
Zutaten: 300 g Wasser 1Tüte Trockenhefe 250 g Weizenmehl Typ 550 250 g Weizenmehl Typ 1050 2 Tl Salz Zubereitung: Alle Mehlsorten und alle anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen und in einen Römertopf legen. Das Brot mit einen scharfen Messer einschneiden und etwas Mehl…
