Zutaten:(4 Pers.) 600 g Rinder Hackfleisch Petersilie 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Paniermehl 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Cayennepfeffer 1 TL weißer Pfeffer 2 TL Köftegewürz 1 Ei 1 EL Olivenöl 2 TL Salz Für die Füllung: 125 g Mozzarella (Kugel) 2 Spitzpaprika 1/2 Paprika 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Für…
Zutaten (2 Pers.) 500 gr Hack 1/2 Becher Sahne 2 runde Camembert 1 kleiner Wirsingkohl Zubereitung: Den Wirsingkohl putzen und in Stücke schneiden , dann in Salzwasser weich kochen. Wenn er gar ist, abschütten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Einen halben Becher Sahne zufügen und noch einmal aufkochen…
Zutaten (für 6 Frikadellen, 2 Personen) 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft 2 große EL Magerquark 2 Eier Größe M 2 EL Haferflocken oder Semmelbrösel Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß zum Würzen, jeweils ca. 1 gestrichenen TL 1 Handvoll frisches Basilikum Öl zum Anbraten Zubereitung: Den Thunfisch sehr gut abtropfen lassen,…
Zutaten (2 Pers.) 1/4 Butternutkürbis 1 mittelgroße Möhren 1 mittelgroße Zwiebel 1/2 Becher Schmand 200g Hackfleisch 1 Ei 150 ml Brühe 250g Rosenkohl Zubereitung: Den Butternutkürbis und die Möhren schälen, würfeln und in etwas Brühe garen. Nun mit Schmand und den gewürfelten und vorher gebratenen Zwiebeln stampfen. Das Hackfleisch mit…
Zutaten: (4Pers.) 400g Zucchini 200g Möhren Salz, Pfeffer 100 g Reibekäse 2 Eier 1EL Haferflocken Butterschmalz Zubereitung: Die Zucchini und die Möhren grob raspeln. Mit Salz würzen und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Dann in ein Geschirrtuch geben und gut ausdrücken. Mit dem geraspelten Käse, den Eiern und den Haferflocken…
Zutaten (2 Pers.) 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft 2 große EL Magerquark 2 Eier 2 EL Paniermehl Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß zum Würzen, jeweils ca. 1 gestrichenen TL 1 Handvoll frisches Basilikum Öl zum Anbraten Zubereitung: Den Thunfisch sehr gut abtropfen lassen, bzw. die Flüssigkeit ausdrücken. In eine Schüssel…
