Zutaten: (2 pers.) 250 g Hähnchenbrustfilet 1 Paprikaschote , rot 1 Karotte 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 1 Zuchhini 300 ml Tomaten passiert 1 TL Gemüsebrühe 1 TL Ital. Kräuter Salz, Pfeffer Paprika edelsüß Basilikum Parmesan gehobelt Zubereitung: Das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch ebenfalls.…
Zutaten (2 Pers.) Für das Dressing: 100 ml Olivenöl 2 EL Zitronensaft 2 kleingehackte Knoblauchzehen 1 Eigelb 1 TL Dijonsenf 1 EL Worcestersauce Salz und Pfeffer Für den Salat: 1 Romana Salatkopf (geht natürlich auch ein anderer Blattsalat) 50 g gehobelter Parmesan 2 Hähnchenbrustfilets 150 g Speckwürfelchen Zubereitung: Dressing: Alle…
Zutaten (2 Pers.): 2 Hähnchenbrustfilets Salz, Pfeffer 1 Handvoll Basilikumblätter 1 Kugel Mozarella 8 Tomaten in Öl eingelegt 1 TL getrockneten Basilikum 8 Scheiben Parmaschinken 4 Zucchini Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Zucchini in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Nun eine Tasche in jede Hähnchenbrust…
Zutaten:(2 Pers.) 250 g Hähnchenbrust 1 große Zucchini 1/2 Gurke 3 mittelgroße Strauchtomaten 2 kleine Schalotten 1 Knoblauchzehe 100 g Frischkäse, fettarm, cremig feiner 1 Schuss Milch, 1,5 % Salz und Pfeffer Currypulver, Paprikapulver Zubereitung: Hähnchenbrust säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenfett anbraten, bis…
Zutaten: (2 Pers.) 400 g Möhren 2 EL gehackte Petersilie 50 g Parmesan 250 g Hähnchenfilet Zubereitung: Die Möhren putzen, in Scheiben schneiden und in wenig Gemüsebrühe zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten. Dann die Möhren in eine kleine Auflaufform geben und gehackte Petersilie untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen…
