Zutaten: 200 g Mehl 100 g Zucker 125 ml Milch 2 Eier 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver 500g Joghurt, fettarm 1 Pck Vanillepudding Zucker, Zimt 4 Äpfel 50g Trocken Pflaumen Zubereitung: Mehl, Zucker, Milch, Eier, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verarbeiten. In eine gefette Backform geben. Joghurt mit…
Zutaten: 350 ml Wasser (höchstens lauwarm) 1 Tüte Trockenhefe 1 TL Honig 200 g Roggenmehl (Typ 1370) 600 g Dinkelmehl (Typ 630) 150 g Joghurt 2 TL Salz Zubereitung: Alles zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und…
Zutaten: 700 g Dinkelmehl, Type 630 100 g Roggenmehl 350 g warmes Wasser 1 Tütchen Trockenhefe 3 gestr. TL Salz 1 gehäufter Teelöffel Agavendicksaft, Zucker (o. Honig) 150 g Naturjoghurt 1,5% Zubereitung: Beide Mehlsorten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Dann die restlichen Zutaten zugeben.Zum Schluss das lauwarme Wasser…
Zutaten: 350 gr. Mehl 550 150 gr. Roggenmehl 1150 100 gr. Joghurt 2 TL Salz 1 TL Honig 1 TL Backmalz 2 EL weißen Balsamico 240 gr. Wasser 1 Tütchen Trockenhefe Zubereitung: Alle Mehlsorten und alle anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen und in einen…
Zutaten: 260 g Wasser 1 Tüte Trockenhefe 5 g brauner Zucker oder Zuckerrübensirup 400 g Dinkelmehl 630, oder Weizenmehl 405 150 g Roggenmehl 1150 2 1/2 TL Salz 5 g Backmalz (= 1 TL) 10 g Dunkler Balsamico-Essig 150 g Naturjoghurt 3,5 % Zubereitung: Alle Mehlsorten und alle anderen Zutaten…
Zutaten: 260 g Wasser 1 Tüte Trockenhefe 5 g brauner Zucker oder Zuckerrübensirup 400 g Dinkelmehl 630, oder Weizenmehl 405 150 g Roggenmehl 1150 2 1/2 TL Salz 5 g Backmalz (= 1 TL) 10 g Dunkler Balsamico-Essig 150 g Naturjoghurt 3,5 % Zubereitung: Alle Mehlsorten und alle anderen Zutaten…
Zutaten: 350 gr. Mehl 550 150 gr. Roggenmehl 1150 100 gr. Joghurt 2 TL Salz 1 TL Honig 1 TL Backmalz 2 EL weißen Balsamico 240 gr. Wasser 1 Tütchen Trockenhefe Zubereitung: Alle Mehlsorten und alle anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen und in einen…
Zutaten: 700 g Dinkelmehl, Type 630 100 g Roggenmehl 350 g warmes Wasser 1 Tütchen Trockenhefe 3 gestr. TL Salz 1 gehäufter Teelöffel Agavendicksaft, Zucker (o. Honig) 150 g Naturjoghurt 1,5% Zubereitung: Beide Mehlsorten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Dann die restlichen Zutaten zugeben.Zum Schluss das lauwarme…
Zutaten: 700 g Dinkelmehl (Type 630) 100 g Roggenmehl (Type 997) 1 Päckchen Trockenhefe 350 ml Wasser lauwarm 3 Tl Salz, gestrichen 1 El Honig 150 g Joghurt Zubereitung: Die beiden Mehlsorten in einer Schüssel mischen. Die restlichen Zutaten zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem…
Zutaten (2 Pers.) 500g Kartoffeln, mehlig kochend1 Zwiebeln, ½ Stange Lauch, 1 Karotte1-2 Lorbeerblätter, 1 TL WacholderbeerenThymian, Majoran, Petersilie½ Bund Lauchzwiebeln100 ml WeißweinSalz, Pfeffer, Muskatnuss1 l Brühe100 g Creme fraiche 4 Brüh- oder Bockwürstchen Zubereitung: Zwiebeln, Lauch und die Karotten klein schneiden. Zusammen andünsten. Die Kartoffeln schälen, grob schneiden mit…
