Zutaten (2 Pers.) 250g Feta 500g Kartoffeln 2 El Olivenöl Zitronensaft Gewürze nach Wahl 150 ml Milch 2 Zweige Rosmarin 100 g geriebener Käse Zubereitung: In die Mitte der Auflaufform den Feta legen. Rundherum die in Viertel geschnittenen Kartoffeln legen (die Schale kann ruhig dran bleiben). Mit Olivenöl, eine gepresste…
Zutaten (2 Pers.) 400 gr Schwarzwurzeln etwas Zitronensaft oder Essig 40 ml Milch 1 EL Butter 1 EL Mehl 200 g Gehacktes 1 Zwiebel 1 Brötchen, altbacken Milch zum Einweichen 1 Ei Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Zuerst die Schwarzwurzeln mit dem Sparschäler schälen und in Stücke schneiden. Anschließend in leicht…
Zutaten: (2 Pers.) 350 g grüne Bohnen 500 g mehligkochende Kartoffeln 25 g Butter 2 Eier 100 g Crème fraîche Salz, Pfeffer Zubereitung: Zunächst den Stielansatz der Bohnen abbrechen. Die feinen Spitzen nicht entfernen. Die Bohnen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser waschen, abtropfen lassen und schräg in 4…
Zutaten (2 Pers.) 300g Gnocchi aus dem Kühlregal 200g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 150g Cherrytomaten 2 Eßl Tomatenmark 100 ml Wasser Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian 100g geriebener Mozzarella 2 Eßl Olivenöl Zubereitung: In einer Pfanne mit dem Olivenöl das Hackfleisch krümelig anbraten. Die Zwiebelwürfel und das Tomatenmark untermischen. Nun mit dem…
Zutaten 2 Pers 600 gr Grünkohl (gefroren) 200 ml Gemüsebrühe Pfeffer, Salz 2 EL Senf 1 Zwiebel 600 gr Kartoffeln 150 gr Katenschinken 2 Mettwürstchen etwas Butterschmalz Zubereitung: Zwiebel würfeln und in etwas Butterschmalz anbraten. Den kleingehackten Grünkohl dazugeben und ebenfalls kurz andünsten. Gut würzen und den Senf dazugeben. Mit…
Zutaten: (2 Pers.) 500 g Schnibbelbohnen 500 g Kartoffeln Brühe Pfeffer, Salz, Paprika Bohnenkraut 1 Becher Schmand Zubereitung: Die Schnibbelbohnen waschen und schräg in Streifen schneiden. In Brühe zusammen mit dem Bohnenkraut kochen bis sie gar sind. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen.…
Zutaten (2 Pers) 300 g Rinder Hackfleisch 300 g Kartoffeln Petersilie 1 Ei etwas Brot Pfeffer, Salz Kräutermischung 1 Zwiebel 3 Tomaten 50 g Paprika Olivenöl 50 g Butter 50 g Tomatenmark 150 ml Wasser Thymian, Paprika edelsüß Zubereitung: Petersilie, 1/2 Zwiebeln und 1/2 Paprika ziemlich klein hacken. Nun die…
Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel 1/2 Paprika rot 1/2 Spitzpaprika 250g Kartoffeln 1 Karotte 1 Dose rote Bohnen 200g Rinder Hackfleisch 1/2 EL Tomatenmark 1/2 TL Paprika edelsüß 1 EL Rapsöl 10g Butter 1/2 L Gemüsebrühe Zubereitung: Alle Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden. Das Hackfleisch in Öl und der Butter…
Zutaten: (etwa 4 Pers.) 200 g Käse 500 g Kartoffeln 2 Eier Petersilie je 1/2 Paprika rot und grün 1 TL Salz 2 TL Cayenne Pfeffer 300 g Spinat 200 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 EL Soja Margarine 1 TL Paprika edelsüß 100 ml Wasser Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und…
Zutaten: 400g Kartoffel gekocht 200g Roggenmehl 400 g Weizenmehl 1 Tüte Trockenhefe 1 EL salz 5 EL Joghurt Brotgewürz (je nach Geschmack) ca. 400 ml lauwarmes Wasser Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und durch eine Presse drücken. Wasser und restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut verkneten. Nun zu drei Baguettes formen…
