Zutaten: (2Pers.) 300 g – Aubergine (mit Strunk) 200 g – Hackfleisch gemischt 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 85 g) Knoblauch 250 ml passierte Tomaten 200 g – Joghurt (3,5%) Minze, Petersilie Salz, Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver (süß oder scharf) 2 EL Olivenöl Zubereitung: Die Zwiebel in feine…
Zutaten (2 Pers.) 400 g Kohlrabi, roh 100 ml Sahne zum Kochen 100 ml Milch, 3,5% 100 g Reibekäse, 45% Fett i. Tr. Knoblauch Thymian, Muskat, Kurkuma Salz, Pfeffer Zubereitung: Kohlrabi schälen und in feine Scheiben schneiden. Fächerartig in die Auflaufform schichten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Für die…
Zutaten (2 Pors.) 200g Rinderhack 2 Zucchini 1 Dose Kichererbsen 1 Dose gehackte Tomaten 250 ml klare Brühe Salz & Pfeffer 30g geriebener Parmesan 1 Gemüsezwiebel 1 EL Thymian 1 EL Paprikapulver 2-3 EL Semmelbrösel etwas frische gehackte Petersilie Zubereitung: Für die Hackbäkkchen das Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen.…
Zutaten: 300 g Hähnchenbrustfilet 150 g Paprika Rot 150 g Paprika Gelb 160 g rote Zwiebel 20 g Butterschmalz Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß 400 g Blumenkohl (TK) 300 g Karotten 100 g Frischkäse Salz, Muskat 300 g Prinzessbohnen Gemüsebrühepulver Schaschlik- Holzspieße Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet, die Paprika und die Zwiebel in…
Zutaten: (2 Pers.) 2 Hähnchenunterkeule, mit Haut & Knochen 100 g Cherrytomaten 100 g Champignons 2 1 Zwiebel2 3 EL Olivenöl Knoblauch Rosmarin 1 TL Paprika Pulver 1 Prise Meersalz Pfeffer schwarz Zubereitung: Die Hähnchenunterschenkel waschen und trocken tupfen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Rosmarin waschen und trocken schütteln.…
Zutaten (2 Pers.) 3 Zucchini 300g Hackfleisch 1 Packung Passierte Tomaten 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano Geriebener Käse Zubereitung: Die Zucchini halbieren und mit einem Teelöffel etwas aushöhlen. Das Zucchinifleisch aufheben. In eine Auflaufform geben, salzen und pfeffern und etwas Olivenöl drauf geben. Dann bei 200 Grad Umluft ca.…
Zutaten (5 Stück) 90 g Dinkelmehl 40 g Mehl 1/2 Pck Backpulver 120 ml Milch 1 Ei 200g Blattspinat TK 100g Feta light Salz, Knoblauch, Pfeffer optional etwas Reibekäse light zum bestreuen Zubereitung: Spinat auftauen und gut ausdrücken. Alle trockenen Zutaten vermischen. Ei und Milch verrühren, Spinat und zerbröseln Feta…
Zutaten (2Pers.) 400 g Hähnchengeschnetzeltes 3 Zwiebeln 4 Fenchelknollen 400 ml Sahne etwas Weißwein Salz und Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln schneiden und in einer Pfanne glasig anbraten, Hähnchenfleisch dazugeben, ebenfalls mit anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit den Fenchel in Streifen schneiden und mit in die Pfanne…
Zutaten (2Pers.) 600 gr. Zucchini Salz Für die Bolognese: 1 Zwiebel 100 g Knollensellerie 200 g Karotten Öl 1 Packung Tomaten, passierte, 500 ml Thymian 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer Für die Bechamelsauce: 15 g Butter 1 EL, gehäuft Mehl 250 ml Milch 1 EL Zitronenabrieb 50 g Käse,…
Zutaten für 2 Portionen: 500 g Hackfleisch 1 Dose Pizzatomaten 1 EL Tomatenmark 1 großer Kohlrabi 1 kleiner Blumenkohl 1 Becher Schmand 2 Zwiebel(n) 1 kleine Karotte 150 g Gratinkäse n.B. Knoblauchzehe Oregano, Rosmarin, Paprikapulver Muskat, Salz und Pfeffer Zubereitung: Für die Bechamelsauce den Blumenkohl und eine geviertelte Zwiebel in…
