Zutaten (2Pers.) ¼ Blumenkohl Salz, Pfeffer Muskat 150 g Spiralnudeln ½ kleines Bund glatte Petersilie 100 g Mozzarella 1 EL Butter 1 EL Mehl ¼ l Milch 1 Ei (Gr. M) 1 ½ EL Semmelbrösel Zubereitung: Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. In 2-3 l Salzwasser (1 TL Salz pro…
Zutaten: ( 2 Pers.) 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Paprikaschote, rot 250 g Hackfleisch 500 ml Brühe 125 g Gabelspaghetti Salz, Pfeffer, Curry evtl. Saucenbinder Zubereitung: Das Hack in einer Pfanne mit etwas Olivenöl krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in nicht zu dünne Ringe…
Zutaten (2 Pers.) 180g Pasta nach Wahl 200g Rinderhackfleisch 1 kleine Möhre 1 rote Spitzpaprika 1/2 Zucchini 1 Zwiebel 1 Eßl Tomatenmark 1 kleine Dose passierte Tomaten 400ml Gemüsebrühe 100ml Cremefine 7% Salz, Pfeffer, Basilikum, Italienische Kräuter etwas Parmesan gerieben 2 Eßl Olivenöl Zubereitung: In einer Pfanne mit dem Olivenöl…
Zutaten (2 Pers.) 1/2 Brokkoli 1 EL Olivenöl 75 g TK-Erbsen 200 g Nudeln 50 g Babyspinat 2 EL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen, das Öl in einem Topf erhitzen und den Brokkoli darin kurz andünsten. Mit 350 ml Wasser und der Gemüsebrühe ablöschen,…
Zutaten: (2 Pers.) 2 Eier 1 TL Salz (fürs Kochwasser) 65 ml Wasser 150 g Mehl type 405 1 EL Butter 1 TL Salz zubereitung: Mehl zusammen mit den Eiern, der zerlassenen Butter sowie dem Salz zu einem glatten Teig verkneten. Diesen Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen. Danach einen…
Zutaten (2 Pers.) 120 g Nudeln 1Knoblauchzehe 2 Stangen Lauch (ca. 250 g) 2 TL Öl 2 TL Tomatenmark 200 ml Gemüsebrühe (Instant) 4 TL Parmesan Zubereitung: Nudeln in Salzwasser garen. Knoblauchzehe und Lauch putzen, klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Lauch darin andünsten, Tomatenmark zugeben, kurz…
Zutaten (2 Pers.) 100 g Nudeln500 g Wirsing2 Zwiebel2 TL ÖlSalz, Pfeffer und Kreuzkümmel100 ml Gemüsebrühe2TL groben Senf80 g leichter Fetakäse Zubereitung: Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Wirsing zufügen.…
