Zutaten (für 2 Pers.): 1 Spitzkohl ca. 500 g 200 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 200 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß 150 Paprika Frischkäse etwas Öl zum Anbraten Zubereitung: Den Spitzkohl von den äußeren Blättern befreien und den Strunk entfernen. Dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel in feine Stücke hacken.…
Zutaten: (für 2 Pers.) 250 g Rinderhackfleisch 1/2 Zwiebel 250g Brokkoli (TK oder frisch) 100 ml Gemüsebrühe 75 g Kräuterfrischkäse etwas Öl zum Anbraten Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in etwas Salzwasser bissfest garen. In einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebel fein hacken. In einer…
Zutaten (2 Pers.) 400 gr. grüne Bohnen 400 gr. gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel (grob in Streifen) 2 Knoblauchzehen (gehackt) Speckwürfel 1 Dose gehackte Tomaten 100 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Thymian 2 Tl.Paprikapulver edelsüss etwas Bohnenkraut Zubereitung: Die Bohnen in kleine Stücke schneiden und garen. In der Zwischenzeit das Hack zusammen…
Zutaten: (2 Pers.) 200 g Rinderhackfleisch 2 Eier 2 rote Paprika 2 gelbe Paprika 2 Frühlingszwiebeln 2 Möhren etwa 10 Champignons Salz, Pfeffer Öl Zubereitung: Das Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit dem Ei und etwas Salz und Pfeffer verkneten. Aus dem fertigen Hackfleisch kleine Bällchen formen. In einer Pfanne etwas…
Zutaten: (2 Pers.) 1 große Zucchini 1 DoseThunfisch, im eigenem Saft 1 Kugel Mozzarella 1 kleine Zwiebel(n) 2 EL Olivenöl 2 EL Frischkäse 1 EL Balsamico Salz, Pfeffer etwas Basilikum Zubereitung: Die Zucchini waschen, halbieren und in größere Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und im heißen Olivenöl in der…
Zutaten (2 Pers.) 300 g Kartoffel(n) in feine Scheiben geschnitten 200 g Hackfleisch vom Rind 3 Paprikaschoten 1 Ei 50 g Quark, Magerstufe 50 g Käse, geriebener Salz und Pfeffer Muskat, gerieben Majoran, gerebelt etwas Olivenöl Zubereitung: Das Hackfleisch in etwas Olivenöl andünsten. Die Kartoffelscheiben schälen, klein schneiden und zufügen.…
Zutaten für (2 Pers.) 1 Salatgurke, 2 Stängel Dill 1 Schalotten 200 g Lachsfilet, küchenfertig ohne Haut 2 EL Pflanzenöl Salz, Pfeffer 2 cl Anislikör 1 – 2 EL Zitronensaft 100 ml Gemüsebrühe 2 EL Sojasoße Zubereitung: Die Gurken schälen, längs halbieren, die Kerne herausschaben und die Hälften würfeln. Den…
Zutaten (2 Pers.) 250 g Reginette 1 Schalotte 1 Stange Lauch, nur den hellen Teil 2 EL Pflanzenöl 250 g gemischtes Hackfleisch 50 ml Weißwein 125 ml Fleischbrühe Pfeffer, aus der Mühle Cayennepfeffer, Salz Zubereitung: Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen, anschließend abgießen und abtropfen lassen. Die…
Zutaten (2 Pers.) 400 g Kartoffeln 200 g Möhren 1 Zucchini 1 Zwiebel 2 Hähnchenkeulen 1 Dose Tomaten 1 TL Brühe Knoblauch Thymian, Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Kartoffeln, Möhren und Zucchini klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die kleingeschnittene Zwiebel anbraten. Knoblauch und Gemüse dazu geben. Kräftig würzen…
