Zutaten(4 Pers.) 250 gr. Schälerbsen 4 große Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün 1 Stange Porree 1 Möhre 750 ml Gemüsebrühe 150 g gefrorene Erbsen 1 kg Schälrippchen Pfeffer, Salz Zubereitung: Das Suppengrün, den Porree, die Möhre sowie die Kartoffeln in Würfel schneiden.Die in Würfel geschnittenen Zwiebel in etwas Öl…
Zutaten: (2Pers.) 250g Gehacktes halb/halb 1/2 Gemüsezwiebel 1 Stangen Porree oder 1 Bund Lauchzwiebeln 100g Schmelzkäse (mit Kräutern) 100 g Schmelzkäse ohne Kräuter Salz, Pfeffer 400 ml Liter Rinderbrühe oder Gemüsebrühe 100 ml Wasser Zubereitung: Zunächst die Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Porree in Ringe schneiden. Das Hackfleisch…
Zutaten:(2Pers.) 2 Kohlrabi 250g Rindergehacktes 1 Zwiebel 350 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüss 1 Töpfchen Creme Legere, ( 2 große Kartoffeln sofern gewünscht) Zubereitung: Die Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln in kleine Stücke hacken. Rinderhack in einer hohen Pfanne oder im Topf krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und…
Zutaten:(2 Pers.) 1 Aubergine 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g gehackte Tomaten aus der Dose 400 ml Gemüsebrühe Basilikum, Schnittlauch Salz, Pfeffer Zubereitung: Aubergine und Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Knoblauch.Den Knoblauch und die Zwiebel in…
Zutaten: (2 Pers.) 1 Kohlrabi 1 Möhren 1 Stangen Lauch 1/2 L Brühe Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie 200g Hackfleisch 1 Ei Paprikapulver rosenscharf, Petersilie 1 EL Olivenöl 3 EL Frischkäse Natur 1/2 Becher Sahne Das Gemüse klein schneiden und in der Brühe für etwa 30 Minuten kochen. Mit den Gewürzen…
Zutaten (2 Pers.) 3 Currywürste (ohne Darm) 1 Dose gehackte Tomaten 200 ml Gemüsebrühe 1 rote Paprikaschote 3 TL Currypulver 20g Butter 1 Zwiebel 1 EL Zucker Salz & Pfeffer Zubereitung: Paprika und Zwiebel in kleine feine Würfel, und die Berliner Currywurst in Scheiben schneiden. Die Butter in eine Pfanne…
Zutaten (2 Pers.) 400 g mageres Rinderhack 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Paprika, Farbe nach Geschmack 1 Dose geschälte Tomaten 1l Gemüsebrühe 100g Naturreis 1 Lorbeerblatt 1/2 Teelöffel Zucker Salz, Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die gewürfelte Zwiebel in etwas Öl anschwitzen und dann das Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten, bis…
Zutaten (2 Pers.) 1 große Kohlrabi 1 große Zucchini Knoblauch (nach Belieben) 750 ml Brühe 500gr Hähnchen Geschnetzeltes Olivenöl Salz, Pfeffer Schnittlauch etwas Kochsahne 1 EL Schmand oder saure Sahne Zubereitung: Das geschnetzelte in Olivenöl anbraten und würzen und zur Seite stellen. Kohlrabi und Zucchini schälen und in Stücke schneiden.…
Zutaten (2 Pers.) 500g Rinder Hackfleisch 2 Stangen Porree 2 mittelgroße Möhren 1 Becher Schmand 1 Becher Kochkäse (Käsesahne) 1 l Gemüse Brühe Petersilie Zubereitung: Das Hackfleisch in einem großen Topf mit den gewürfelten Zwiebeln anbraten. Möhren würfeln und Porree in Scheiben schneiden. Beides zum Hackfleisch geben und mit der…
Zutaten (2 Pers.) 1 Schalotten ½ Spitzkohl, klein, jung 150 g Kartoffeln 1 Möhre 1 EL Speiseöl ½ l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Muskatnuss Majoran, Kümmel 100 g Kochschinken 100 g Schlagsahne Zubereitung: Schalotten abziehen und fein würfeln. Spitzkohl waschen, vierteln, Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Kartoffeln und Möhre…
