Zutaten: (2Pers.) 100 g Linsen 1 l Gemüsebrühe 1 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer 1 Zwiebeln, 2 Möhren 150 g Knollensellerie 1 Stangen Porree Öl, 1 EL Senf 1/2 TL Zucker Thymian 3 EL Balsamicoessig Zubereitung: Die Linsen zusammen mit der der Gemüsebrühe in einem großen Suppentopf aufkochen. Mit Salz und Pfeffer…
Zutaten: (2 Pers.) 100 gr. Kartoffeln ½ Zwiebel 350 gr. Kohlrabi 30 gr. Butter oder Margarine Salz, Pfeffer Kerbel 100 gr. Schlagsahne Zubereitung: Die Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln und Kohlrabi schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Fett schmelzen, Zwiebel darin andünsten. Kohlrabi und Kartoffeln zufügen, 5 Minuten bei…
Zutaten (2 Pers.) 1 kleine helle Zwiebel 1 TL Kokosöl 1 Brühwürfel 1 Dose Kokosmilch (400gr gerne Fettarm) 400gr grüne gefrorene Erbsen 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Knoblauchpulver 1/2 TL Salz 1 mittelgroße Zucchini Pürierstab Zubereitung: Kokosfett in einem Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch, Salz, Muskatnuss, Brühwürfel…
Zutaten (2Pers.) 600g Hokkaido-Kürbis 200 ml Gemüsebrühe 60 g frischer Ingwer 1 Stange Zitronengras 200ml Kokosmilch 1-2 Zwiebeln 2 Chilis 1 TL Currypulver 1 EL Zuckerersatz Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Kürbis waschen und halbieren. Das weiche Innenleben und die Kerne herausschneiden. Das Zitronengras, Zwiebeln und den Ingwer sehr klein…
 Zutaten (2 Pers.) 2 Kohlrabi 2 Möhren ½ l Brühe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, gerieben 200 g Hackfleisch, Rind 1 Ei Kreuzkümmel, Paprikapulver 1 EL Öl 1 Becher Sahne, 6 EL Frischkäse Petersilie, gehackt Zubereitung: Kohlrabi und Möhren schälen, dann in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel abwaschen und in Ringe schneiden.…
Suppe Zutaten (2 Pers.) 2 Kartoffel (ca. 250 g) 300 g Sauerkraut 1 gewürfelte Zwiebel 1 TL Pflanzen-Öl 500 ml Gemüsebrühe Salz Kümmel saure Sahne (20 % Fett) Zubereitung: Kartoffel grob würfeln, ca. 15 Minuten kochen. Sauerkraut abtropfen lassen, kleiner schneiden. Gewürfelte Zwiebel in heißem Öl in einem Topf andünsten.…
Zutaten (2 Pers.) 1 mittelgroße Zwiebel 1/2 Bund Suppengrün 200 g Kartoffeln 10 g Butter oder Margarine 50 g Perl-Graupen 750 ml klare Brühe (Instant) 150 g Rippchen Salz, weißer Pfeffer Worcestersoße 1 Bund Petersilie Zubereitung: Zwiebel schälen und fein würfeln. Suppengrün und Kartoffeln putzen, waschen und in Würfel schneiden.…
