Zutaten (2 Pers.) 250 g Rosenkohl 150 g Kichererbsen, gekocht aus der Dose 2 rote Zwiebeln Öl 100 ml Gemüsebrühe 300 ml Kokosmilch 1 TL Currypaste 1-2 TL Curry 1 TL Paprikapulver 1 Prise Kreuzkümmel 1 Prise Kurkuma Salz, Pfeffer Zubereitung: Zunächst welke Blätter vom Rosenkohl entfernen, dafür gegebenenfalls den…
Zutaten: (2 Pers.) 400 g Rosenkohl 1 Zwiebeln 1 EL Butter 1 EL Speisestärke 200 ml Gemüsebrühe 1 Becher Schlagsahne 100 g Crème fraîche Salz, Pfeffer Essig Muskatnuss, gerieben Sesamöl Zubereitung: Rosenkohl putzen, welke Blätter entfernen und einige Blättchen für die spätere Dekoration beiseitelegen. Strunk kreuzförmig einschneiden und die Röschen…
Zutaten: (2Pers) 250 g Lachsfilet 100 g Bacon 200 g Brokkoli 200 g Champignons 1 Zwiebel 150 g Zucchini 5 ml Erdnussöl oder Olivenöl Salz, Pfeffer Paprikapulver 150 g Feta-Käse 20 g Parmesan Zubereitung: Lachs abwaschen, trocken tupfen und vollständig mit Bacon umwickeln. Brokkoli, Champignons, Zwiebeln und Zucchini säubern/waschen und…
Zutaten (2 Pers) 250 g Rosenkohl (Frisch oder TK) Öl 1 Zwiebel 100 g Katenschinken gewürfelt 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1/2 EL Paprikapulver 1/2 TL Muskatnuss 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 EL Rosmarin 1/2 EL Oregano Salz & Pfeffer 200 g Schmand 2 Eier (Größe M) 150 g Emmentaler…
Zutaten: (2 Pers) 1/2 Kohl nach Wahl (z. B. Weißkohl, Spitzkohl oder Wirsing (ca. 600 g)) 1/2 Gemüsezwiebel 250 g Rinderhackfleisch EL Olivenöl zum Braten 125 ml Rinderbrühe 200 g passierte Tomaten 1 EL Paprikapulver 1/2 TL Kümmel Salz & Pfeffer nach Geschmack optional etwas Crème fraîche Zubereitung: Den Kohl…
Zutaten: (2-3 Pers) 500 g Rindergehacktes 1 Ei 1/2 EL Senf mittelscharf 1/2 EL Paprikapulver rosenscharf 1/2 TL Kreuzkümmel Salz Pfeffer 50 g Schinken nach Wahl 100 g Cheddar in Scheiben Zubereitung: Das Hackfleisch zusammen mit dem Ei, dem Senf, dem Paprikapulver, dem Kreuzkümmel und ein wenig Salz und Pfeffer…
Zutaten: 350 Gramm Stachelbeeren 200 Gramm Mehl 1.5 Teelöffel Backpulver 125 Gramm Butter 125 Gramm Zucker 0.5 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 50 Milliliter Milch 50 Gramm Mandelblättchen Zubereitung: Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Die Stachelbeeren waschen und von Stielen und Fruchtansätzen befreien. Die weiche Butter mit Zucker und…
Zutaten: 200 g Dinkelmehl (Typ 1050) 400 g Weizenmehl (Typ 550) 1 Tüte Trockenhefe 330 ml Bier 100 ml Wasser 20 g Salz 15 g Honig Zubereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im…
Zutaten (2 Pers.) 250 g Kohlrabi 2 Möhren 1 Zwiebel 2 EL Rapsöl 1/2 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer aus der Mühle gehackte Petersilie zum Garnieren Zubereitung: Den Kohlrabi, die Möhren und die Zwiebel schälen. Die Zwiebel fein würfeln, das restliche Gemüse in Stücke schneiden. Die Zwiebeln in heißem Öl glasig…
Zutaten für 12 Stücke: 1 kg Sahnequark 150 ml Eierlikör 5 Eier (M) 200 g Zucker 3 Päckchen Vanillezucker 80 g Mehl 200 g Schlagsahne. Zubereitung:: Quark und 100 ml Eierlikör verrühren. Eier trennen. Eiweiße steif schlagen, 100 g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der…
