Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Zutaten für Backblech – 20 x 30 cm (1 Tasse = 200 ml) 5 St.Eier 1 Tasse Zucker 1 Tasse Öl 2 1/2 Tassen Mehl 2 TL Backpulver Obst nach Geschmack Vanillearoma nach Geschmack Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Die Eier…
Zutaten: 20 gramm Steinpilze getrocknet 30 gramm Mischpilze getrocknet 1 Tl Thymian gerocknet 1 El Rosmarinnadeln getrocknet 2 El gehäuft Salat Kräuter getrocknet mit Zwiebel, Petersilie, 2 El Fleur de sel oder Meersalz Zubereitung: Die getrockneten Pilze abwiegen. Die Mischpilze,…
Zutaten (2 Pers.) 400 g frisches Hähnchengeschnetzeltes 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 200 g frische Champignons (geviertelt) 20 kleine (80 g) Kirschtomaten (halbiert) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 1 Lauchzwiebel 1 mittelgroße (200 g) Paprika rot (gewürfelt) 1 mittelgroße (200 g) Zucchini…
Zutaten (2 Pers) 200 g Rinderhackfleisch, mager 150 g Kartoffeln 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Möhren 350 ml Gemüsebrühe 70 g Kräuterschmelzkäse, 10 % Fett 2 TL saure Sahne, 10 % Fett 2 TL Rapsöl 1 Knoblauchzehe, gewürfelt Currypulver, Salz, Pfeffer,…
Zutaten (für ein Blech) pro Person mittelgrossen Kohlrabi (ich hatte 4 Stück für das ganze Blech) 1 EL Öl 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Curry Salz und Pfeffer Und dazu: 250 g Rindergehacktes Salz, Pfeffer, 1 EL Thymian 5…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Hähnchenbrust 500 g Brokkoli (ich hatte TK Röschen) 1 Becher süsse Sahne + ggf. etwas Brühe wenn es zu wenig Flüssigkeit ist 250 g Kräuterfrischkäse 2 EL Sojasauce Salz und Pfeffer 1 Handvoll Mandelblättchen (optional)…
Zutaten (2 Pers.): 2 Hähnchenbrustfilets Salz, Pfeffer 1 Handvoll Basilikumblätter 1 Kugel Mozarella 8 Tomaten in Öl eingelegt 1 TL getrockneten Basilikum 8 Scheiben Parmaschinken 4 Zucchini Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Zucchini in Scheiben schneiden und in einer Pfanne…
Zutaten (2 Pers.) 2 große Zucchini 1 Möhre 1/2 Stange Staudensellerie 1 Paprika (rot, gelb oder orange) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Dose gestückelte Tomaten 1 EL dunklen Balsamico Essig 8 bis 10 Kirschtomaten 1 Päckchen Mozarellakügelchen (ca. 15…
Zutaten (2 Pers.) 2 große Auberginen insgesamt ca. 600 g 400 g Rindergehacktes 1 Dose Tomaten in Stücken 1 EL Tomatenmark 2 Möhren 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stange Staudensellerie Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, italienische Kräuter 1 Prise Zucker 100…
Zutaten (2 Pers.) 250 g Rindergehacktes 200 g braune Champignons 100g Speckwürfelchen 1 Zwiebel 1 EL Butter oder Kräuterbutter 1 Schuss Weinbrand (kann man auch weglassen) Salz, Pfeffer Schnittlauch, Petersilie ca. 1 Handvoll 100 ml Sahne 100 g Creme Fraiche…