Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Zutaten (2 Pers.) 700 g Sauerkraut 150 g Chorizo am Stück bzw. im Ring 1 Zwiebel 1 rote Paprika 200 g Schmand 200 g Emmentaler gerieben Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss Zubereitung: Die Zwiebel klein hacken, Paprika in dünne Streifen schneiden,…
Zutaten (2 Pers.) 4 mittelgroße Zucchinis Zubereitung: So und nun mal drei Varianten wie Ihr die Zucchini Spaghetti machen könnt… Für alle 3 Varianten empfehle ich Euch auf jeden Fall einen Spirellischneider zu nutzen. Ihr könnt das natürlich auch alles…
Zutaten (2 Pers.) pro Person 2 mittelgrosse Kohlrabis 1 EL Öl 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Curry Salz und Pfeffer Zubereitung: Heizt den Backofen auf 200 Grad Umluft vor und schneidet die Kohlrabi in pommesartige Stifte. Sie sollten nicht…
Zutaten (für 6 Frikadellen) 500 g Rindergehacktes 1 Zwiebel ganz fein gehackt 1 TL Senf mittelscharf 1 TL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 gestrichenen TL Salz und Pfeffer 1 Ei Größe M Petersilie oder Schnittlauch Zubereitung: Alle Zutaten gut…
Zutaten (2 Pers.) 4 größere Kohlrabi 500 g Gehacktes (ich hatte halb/halb) 1 Zwiebel 1 Dose stückige Tomaten 2 EL Tomatenmark 200 g Kräuterfrischkäse 1 Becher Creme Fraiche 150 g geriebenen Emmentaler Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Kohlrabi schälen und…
Zutaten (2 Pers.) 400 g grüner Spargel 250 g Kirschtomaten 150 g Schinkenwürfel 4 Eier 100 ml Milch 80 g geriebener Käse (ich hatte Parmesan) 80 g Ricotta eine Handvoll frisches Basilikum Salz, Pfeffer Muskat Zubereitung: Den grünen Spargel in…
Zutaten:(2 Pers.) 700 g Rosenkohl (frisch oder tiefgefroren) 1 EL Zucker 2 Mettwürstchen 1 große Zwiebel Salz, Pfeffer, Muskat ein paar Scheiben Käse (ich habe Raclette Käse genommen) Zubereitung: Den Rosenkohl in Salzwasser (inkl. 1 EL Zucker) bissfest garen und…
Zutaten: 3 Äpfel 150 g Butter oder Margarine 150 g Zucker 1 Prise(n) Salz 2 Eier (Gr. M) 1 Paket Puddingpulver “Vanille-Geschmack†(zum Kochen) 250 g Mehl 3 TL, gestr. Backpulver 5 EL Milch Fett Puderzucker Zubereitung: Äpfel schälen, vierteln,…
Zutaten: 1 großer Kopf Wirsing 1 kg Gehacktes, 3 Eier Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer 750 ml Brühe 1 Dose Tomatenstücke Tomatenmark, Senf 1 Zwiebel etwas Butter 2 EL Mondamin Zubereitung: Den Wirsing vom Strunk befreien und vorsichtig die Blätter lösen.…
Zutaten(4 Pers.) 250 gr. Schälerbsen 4 große Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün 1 Stange Porree 1 Möhre 750 ml Gemüsebrühe 150 g gefrorene Erbsen 1 kg Schälrippchen Pfeffer, Salz Zubereitung: Das Suppengrün, den Porree, die Möhre sowie die Kartoffeln…