Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe Je 3 halbe Paprikaschote (rot, gelb, grün) 3 Lauchzwiebeln 300 g Hackfleisch 1 Ei, 1 TL Senf 1 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Paprikapulver, edelsüß 200 g Tomaten 1 EL Öl, 50 g Schmand 100 g Mozzarella oder Gouda, gerieben Kräuter, frische, zum Garnieren…
Zutaten (2 Pers.) 200 g Hähnchenbrustfilets 40 g Ingwerwurzel, 50 g Shiitake-Pilze aus dem Glas 150 g Bambussprossen aus dem Glas 150 g Möhren, 100 g Lauch,1 Knoblauchzehe 1/2 TL Korianderpulver 1 TL Meersalz 1 TL Maisstärke, optional 2 EL Wasser, optional Für die Marinade: 4 EL Sojasauce 1 EL…
Zutaten (2 Pers.) 2 Hähnchenbrustfilet 75 ml Sahne 3 Scheibe/n Käse (Butterkäse) 1 Becher Frischkäse mit Kräutern der Provence 50 g Parmesan, gerieben Öl, Salz, Pfeffer Etwas Wein Basilikum, frisch Zubereitung: Die Filets waschen, trockentupfen und im heißen Öl von beiden Seiten anbraten. Würzen und herausnehmen, den Bratenansatz mit einem…
Zutaten (2 Pers.) 200 g Hähnchenbrustfilet 150 g Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehen 50 ml Weißwein 100 ml Milch 1 EL Dijon-Senf 21EL grober Senf 100 g Schmand Lauchzwiebeln Basilikum Salz, Pfeffer Gewürzpfeffer Brühegranulat Zubereitung: Zuerst das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, dann scharf anbraten und bei Seite stellen. Die…
Zutaten (2 Pers) 2 Hähnchenfilet(s) 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 2 Frühlingszwiebeln 1 Paprikaschote, gelb, 150 g Champignons 1 Dose stückige (500 ml) 1 P. Kräuterquark (200 g) 2 EL Tomatenmark, 1 P. Käse, gerieben Salz und Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, Oregano n. B. Olivenöl oder Rapsöl Zubereitung: Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer…
Zutaten (2 Pers.) 400 g Kartoffeln (festkochend) 2 Zwiebel 2 TL Öl 700 g Blumenkohlröschen Salz, Pfeffer Curry 600 ml Gemüsebrühe 150 g Erbsen (TK) 200 g saure Sahne Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel würfeln und in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Die Blumenkohlröschen sowie die Kartoffelwürfel…
Zutaten (2 Pers.) 1/2 Huhn (Suppenhuhn oder Poularde) 1 Stück Ingwer, daumengroß, 1 Tasse Sojasauce 1 Knoblauchzehe 1 Liter Cola 1 Stange Lauch Salz und Pfeffer Zubereitung: Das Huhn in einen großen Topf legen. Ingwer und Knoblauchzehe in Scheiben schneiden, zum Huhn geben. Sojasauce darüber gießen. Nun die Cola in…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Kotelett Stück (ca. 500 g) Salz, Pfeffer 4 EL Senf Salbei, Majoran, Basilikum Öl Petersilie 1 Gemüsezwiebel 1/8 l Helles Bier Zubereitung: Das Kotelett Stück mit einem Messer längs bis zur Mitte einschneiden, innen und außen salzen und pfeffern. Die Gewürze mit dem Senf und…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Schweinefilet 4 Bananen Salz, Pfeffer 200 g Sahne 2 EL Ketchup 1-2 EL Tomatenmark 1 EL Curry 100 g geriebener Käse Zubereitung: Schweinefilet in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, würzen und von beiden Seiten kurz anbraten. Anschließend in eine gefettete Auflaufform legen. Bananen halbieren,…
Zutaten (2 Pers.) 1 küchenfertige Poularde 1 ½ l Wasser 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 25 g Butter 30 g Mehl ½ l Hühnerbrühe 175 g Spargelstücke, 150 g Champignons 4 EL Weißwein, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Zucker 4 EL sahne, 2 Eigelb Salz, Pfeffer, Worcestersoße Zubereitung: Die Poularde…
