Zutaten-Check (für 2 Pers.): 200g Bandnudeln (Tagliatelle) 300g Sauerkraut (gut abgetropft) 100g geräucherter Speck (gewürfelt) 🥓 1 Zwiebel, fein gewürfelt 100g Schmand oder Crème fraîche 50ml Nudelwasser Salz, Pfeffer, Prise Kümmel (optional) So geht die schnelle Hausmannskost: Kochen: Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen. Kurz vor Ende etwas Nudelwasser abschöpfen und beiseite…
Zutaten: (2–3 Portionen) 1 Kürbis (z. B. Hokkaido) 1–2 Kartoffeln 1 Bund Lauch 200–300 g Rosenkohl 1 Zwiebel (optional) 1–2 Knoblauchzehen (optional) 1–1,2 l Gemüsebrühe Öl zum Anbraten Salz & Pfeffer Gewürze nach Geschmack: Muskat, Paprika, Thymian, Lorbeer Optional: etwas Sahne, Crème fraîche oder Frischkäse für Cremigkeit (aber nicht nötig)…
Zutaten (2Pers.) 2 Lachsfilets 200 g Champignons 200 ml Sahne 100 ml Gemüsebrühe 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Senf 200 g frischer Spinat 1 EL Butter Salz, Pfeffer, Dill Zubereitung: Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl knusprig anbraten, herausnehmen. Die geschälten und gewürfelten Zwiebel, den…
Zutaten (2 Pers.) 2 Wraps 2 Scheiben gekochten Schinken 500 g Spargel 1 Pk. Sauce Hollandaise 100 g Käse gerieben Zubereitung: Der Spargel schälen und kochen. Die Wraps für 10 Sekunden in die Mikrowelle legen. Dann mit der Scheibe gekochten Schinken belegen. Den Spargel gleichmäßig verteilen und mit der Hollandaise…
Zutaten (2Pers.) 200 gr Chinakohl 150 gr Bandnudeln 150 ml Brühe 2 EL Kräuterfrischkäse 200 gr Pass. Tomaten Öl, Pfeffer, Salz 1 rote Zwiebel Zubereitung: Die Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit den Chinakohl in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln. In einer Pfanne etwas öl und Zwiebeln darin glasig anbraten.…
Zutaten: (2Pers.) 200 g Spaghetti 200 g Rosenkohl Salz 150 g Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 50 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne Pfeffer frische Petersilie Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Währenddessen den Rosenkohl putzen und halbieren. Säubere die Pilze und schneide sie in Scheiben.…
Zutaten (2Pers.) 200 g Zucchini 200 g Bandnudeln 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Salz, Pfeffer 100 ml Brühe 100 ml Sahne 150 g Lachsfilet Zubereitung: Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, mit der gepressten Knoblauchzehe sowie den gewürfelten Zwiebeln in etwas Öl andünsten. Wasser und Sahne angießen…
Zutaten: (2Pers.) 250 g Blattspinat 1 Zwiebel 1 Becher Schmand 75 g Kräuterschmelzkäse Salz und Pfeffer Muskat 180 g Spaghetti Zubereitung: Die Spaghettis wie gewohnt im Salzwasser kochen und abgießen. In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln und in Öl glasig anschwitzen. Den Spinat zu den Zwiebelwürfeln geben, etwas brutzeln lassen…
Zutaten: (2Pers.) 250 g Spätzle 125 g Champignons 100 g frischer Blattspinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehen 1 EL Butter 100 ml Sahne 75 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Petersilie Zubereitung: Die Spätzle nach Packungsangabe kochen. Putze die Champignons und schneide sie in Scheiben. Wasche den Spinat und…
Zutaten (2 Pers.) 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 400 g Rosenkohl 300 g Süßkartoffeln 1 EL Öl 1 Dose Kokosmilch 1 EL Currypulver 200 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Süßkartoffel schälen und würfeln. In etwas Öl die Zwiebeln zusammen mit…
