Willkommen in meiner Schlemmerküche

Leckere Rezepte zum Nachkochen

Hackfleisch-Bohnen-Topf

Topf Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe etwas Öl zum Braten 250 g Rinderhackfleisch Salz und Pfeffer, Paprika etwas Tomatenmark, etwas Wasser 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Tomatenstücke Feta-Käse Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in etwas heißem Öl…

Gulasch mit grünen Bohnen

Zutaten (2 Pers.) 1 Stiel Bohnenkraut Pfeffer, Salz 3 Zwiebeln 2 Tomaten 300 g Schweinefleisch für Gulasch 2 TL saure Sahne 200 g grüne Bohnen etwas Paprikapulver 1 EL Öl Zubereitung: Das Fleisch abspülen, trockentupfen und würfeln. Die Zwiebeln schälen…

Chili Con Carne

Zutaten (2 Pers.) 1 Dose rote Bohnen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Rinderhackfleisch Pfeffer, Salz Chili, Paprika edelsüß 1 Dose Tomatenstücke 40 g Reis eventuell 1 EL Speisestärke Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch zusammen mit dem Hack anbraten und anschließend…

Gefüllte Kartoffel mit Hackfleisch

Zutaten (2 Pers.) 6 mittelgroße Kartoffeln (ca. 500 g) ½ L Brühe 200 g Hackfleisch 1 Zwiebel Petersilie, Salz, Pfeffer 2 EL geriebener Käse Zubereitung: Kartoffel schälen, waschen, etwas aushöhlen und in eine feuerfeste Form setzen. Brühe angießen und zugedeckt…

Spitzkohlauflauf mit Rinderhackfleisch

Rinderhackfleisch Zutaten (2 Pers.) 1 Spitzkohl 500 g 1 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer 125 g Kirschtomaten 90 g Feta, 1Ei 250 g Hackfleisch, Rind 1 EL Worcester Sauce 100 ml Milch, 50 g Crème legère Muskat, frisch gerieben 1…

Blumenkohl Auflauf

Auflauf Zutaten: 400 g Kartoffeln 400 g Blumenkohl 100 g Hackfleisch 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 2 Becher saure Sahne 1 Hand voll Kräuter Feta Käse Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Blumenkohl in Rösschen schneiden und zusammen mit den…

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

Zutaten (2 Pers.) 1/2 Kopf Blumenkohl (ca. 500 g) 250 g Broccoli Salz, Pfeffer, Muskatnuss 2 Tomaten 40 g Gruyere-Käse 1 Zwiebel 20 g Butter oder Margarine 20 g Mehl 100 g Schlagsahne Zubereitung: Blumenkohl und Broccoli putzen, waschen, in…

Fenchel – Tomaten – Risotto

Zutaten (2 Pers.) 2 Fenchelknollen1 Dose geschälte Tomaten 1/2 gehackte ZwiebelnOlivenöl80 g Reis1 gehackte Knoblauchzehe500 ml Gemüsebrühe1D2 TL Thymian, 1 LorbeerblattMuskat1 TL Olivenöl4 EL gehackte Petersilie, 2 TL geriebenen Parmesan Zubereitung: Die 2 Fenchelknollen klein schneiden. Die feingewürfelten Zwiebeln in…

Wirsing – Nudel – Auflauf

Zutaten (2 Pers.) 100 g Nudeln500 g Wirsing2 Zwiebel2 TL ÖlSalz, Pfeffer und Kreuzkümmel100 ml Gemüsebrühe2TL groben Senf80 g leichter Fetakäse Zubereitung: Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Öl…