Zutaten (2 Pers.) pro Person 2 mittelgrosse Kohlrabis 1 EL Öl 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Curry Salz und Pfeffer Zubereitung: Heizt den Backofen auf 200 Grad Umluft vor und schneidet die Kohlrabi in pommesartige Stifte. Sie sollten nicht zu dick sein. Rührt aus den übrigen Zutaten eine würzige…
Zutaten (für 6 Frikadellen) 500 g Rindergehacktes 1 Zwiebel ganz fein gehackt 1 TL Senf mittelscharf 1 TL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 gestrichenen TL Salz und Pfeffer 1 Ei Größe M Petersilie oder Schnittlauch Zubereitung: Alle Zutaten gut mit den Händen verkneten und daraus 6 Frikadellen formen. Diese…
Zutaten (2 Pers.) 4 größere Kohlrabi 500 g Gehacktes (ich hatte halb/halb) 1 Zwiebel 1 Dose stückige Tomaten 2 EL Tomatenmark 200 g Kräuterfrischkäse 1 Becher Creme Fraiche 150 g geriebenen Emmentaler Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden, ca. 1/2 cm dick. Nun die…
Zutaten (2 Pers.) 400 g grüner Spargel 250 g Kirschtomaten 150 g Schinkenwürfel 4 Eier 100 ml Milch 80 g geriebener Käse (ich hatte Parmesan) 80 g Ricotta eine Handvoll frisches Basilikum Salz, Pfeffer Muskat Zubereitung: Den grünen Spargel in Stücke schneiden, auf mittlerer Hitze für 5 Minuten in etwas…
Zutaten:(2 Pers.) 700 g Rosenkohl (frisch oder tiefgefroren) 1 EL Zucker 2 Mettwürstchen 1 große Zwiebel Salz, Pfeffer, Muskat ein paar Scheiben Käse (ich habe Raclette Käse genommen) Zubereitung: Den Rosenkohl in Salzwasser (inkl. 1 EL Zucker) bissfest garen und danach in eine Schüssel mit kaltem Wasser abgiessen, damit er…
Zutaten (2 Pers.) 400 g frisches Hähnchengeschnetzeltes 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 200 g frische Champignons (geviertelt) 20 kleine (80 g) Kirschtomaten (halbiert) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 1 Lauchzwiebel 1 mittelgroße (200 g) Paprika rot (gewürfelt) 1 mittelgroße (200 g) Zucchini (gewürfelt) 200 g griechischer Schafskäse (gewürfelt) 100 g Gouda (gerieben)…
Zutaten (2 Pers) 200 g Rinderhackfleisch, mager 150 g Kartoffeln 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Möhren 350 ml Gemüsebrühe 70 g Kräuterschmelzkäse, 10 % Fett 2 TL saure Sahne, 10 % Fett 2 TL Rapsöl 1 Knoblauchzehe, gewürfelt Currypulver, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Einen Topf auf hoher Stufe erhitzen. Rapsöl hineingeben…
Zutaten (für ein Blech) pro Person mittelgrossen Kohlrabi (ich hatte 4 Stück für das ganze Blech) 1 EL Öl 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Curry Salz und Pfeffer Und dazu: 250 g Rindergehacktes Salz, Pfeffer, 1 EL Thymian 5 EL geriebenen Käse oder nach Geschmack noch mehr ein Becher…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Hähnchenbrust 500 g Brokkoli (ich hatte TK Röschen) 1 Becher süsse Sahne + ggf. etwas Brühe wenn es zu wenig Flüssigkeit ist 250 g Kräuterfrischkäse 2 EL Sojasauce Salz und Pfeffer 1 Handvoll Mandelblättchen (optional) Zubereitung: Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl…
Zutaten (2 Pers.): 2 Hähnchenbrustfilets Salz, Pfeffer 1 Handvoll Basilikumblätter 1 Kugel Mozarella 8 Tomaten in Öl eingelegt 1 TL getrockneten Basilikum 8 Scheiben Parmaschinken 4 Zucchini Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Zucchini in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Nun eine Tasche in jede Hähnchenbrust…
