Zutaten: (4 Pers) 1 Zitrone 300 g Naturjoghurt (1,5 % Fett) 1 EL Olivenöl 1 EL flüssiger Honig Jodsalz, Pfeffer 2 Bd. Radieschen 1 große Salatgurke ½ Bd. Lauchzwiebel 1 Bd. Dill Außerdem: 1 Vollkorn- Baguette Zubereitung: Für das Dressing die Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Schale grob abreiben.…
Zutaten: (2Pers) 200 g Nudeln 100 g Mozzarella 150 g Mais 3 Eiertomaten 3 Paprika Handvoll Schnittlauch 50 ml Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 2 EL Essig Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Alle anderen Zutaten klein schneiden. Nun Essig und Olivenöl in eine Schüssel…
Zutaten (2 Pers.) Für das Dressing: 100 ml Olivenöl 2 EL Zitronensaft 2 kleingehackte Knoblauchzehen 1 Eigelb 1 TL Dijonsenf 1 EL Worcestersauce Salz und Pfeffer Für den Salat: 1 Romana Salatkopf (geht natürlich auch ein anderer Blattsalat) 50 g gehobelter Parmesan 2 Hähnchenbrustfilets 150 g Speckwürfelchen Zubereitung: Dressing: Alle…
Zutaten: (2Pers.) 400 g Grüne Bohnen 1/2 kleine Zwiebel 100 ml Gemüsebrühe 3 EL hellen Essig nach Wahl 1 EL Öl nach Wahl (ich hatte Rapsöl) 1/2 TL getrocknetes Bohnenkraut (alternativ Thymian) Salz, Pfeffer 1/2 TL Zucker oder Zuckerersatz Zubereitung: Die Bohnen in Salzwasser leicht bissfest garen und in einem…
Zutaten: (2Pers.) 250 g festkochende Pellkartoffeln, vom Vortag 150 g Endiviensalat, (Frisee) 100 g Bacon, in Scheiben 1 TL Butter 4 EL Weißweinessig 40 ml Rapsöl 2 Prisen Zucker Salz Pfeffer, aus der Mühle Zubereitung: Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und klein…
Zutaten (2 Pers.) 2 Hähnchenschnitzel 6 EL Cornflakes 2 Eier 200 g Spitzkohl 2 Möhren 1 Zwiebel 8 EL saure Sahne 8 EL Mayonnaise Öl, Pfeffer, Salz Zubereitung: Den Spitzkohl-Salat bereitet man am besten einige Stunden vorher zu, damit er durchziehen kann. Den Spitzkohl waschen und in feine Streifen schneiden.…
Zutaten (2 Pers.) 2 Fleischtomaten 2 Spitzpaprika rot 1 Zwiebel weiß 1 Knoblauchzehe ½ TL Salz 2 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig Zubereitung: Tomaten und Spitzpaprika mit einem Sparschäler schälen, der Länge nach vierteln und entkernen. Viertel ohne Stielansatz in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls fein…
Zutaten (2 Pers.) 1 Ei 1 Kohlrabi 100 g Schmand 1/2 TL Senf 1 EL Gurkenwasser 1/2 TL Currypulver 1/2 TL Paprikapulver edelsüß Salz und Pfeffer nach Geschmack 50 g kleine Tomaten (z. B. Kirschtomaten) 50 g Cornichons (ohne Zucker) 50 g Geflügelfleischwurst oder alternativ gekochter Schinken 1/2 rote Zwiebel…
Tomatensalat Zutaten: 500g Dattel Cherrytomaten 1/2 Gurke 25g Ruccola 100g Fetakäse 50g Feldsalat 100g Mozzarella 1 Zwiebel Zubereitung: Feldsalat, Zwiebel und Ruccola mit dem Küchenmesser kleinschneiden oder hacken. Die Dattel Cherrytomaten und die Gurke auf einem passenden Küchenbrett in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Fetakäse und den…
pro Portion: 370 kcal Zutaten (2 Pers.) 500 g Kartoffeln, festkochend 3 mittelgroße Gewürzgurken 1/2 Bund Schnittlauch 120 g Miracle Whip Balance, ca. 10 % Fett 2 EL Milch, 1,5 % Fett 2 TL Senf Gewürze Salz, Pfeffer, Zubereitung: Die Kartoffeln abwaschen und mit Schale in einen Topf mit gesalzenen…
