Zutaten: (2Pers.) 300 g – Aubergine (mit Strunk) 200 g – Hackfleisch gemischt 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 85 g) Knoblauch 250 ml passierte Tomaten 200 g – Joghurt (3,5%) Minze, Petersilie Salz, Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver (süß oder scharf) 2 EL Olivenöl Zubereitung: Die Zwiebel in feine…
Zutaten: 300 ml Wasser 2 TL Salz 2 EL Olivenöl 1 TL Zucker 250 g Weizenmehl Type 550 250 g Weizenmehl Type 405 1 Pckg. Trockenhefe Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten. Den Teig nun 1 Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig zu einem länglichen, typischen…
Zutaten: 500 gr Weizenmehl TYP 550 350 ml kaltes Wasser 1 Tüte Trockenhefe 10 gr Salz 5 gr Zucker 1 EL Olivenöl Topping:(optional) je 1 Schüssel Mohn / Sesam / Leinsamen / Sonnenblumenkerne / Mehl / Käse (Gouda / Höhlenkäse etc.) / Wasser Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben…
Zutaten: 350 ml lauwarme Buttermilch 3g Hefe 1/2 TL Zucker 180 g Dinkelmehl 630 200 g Weizenmehl 405 1,5 TL Salz 40 g Leinsamen Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen…
Zutaten (2 Pers.) 400 g Kohlrabi, roh 100 ml Sahne zum Kochen 100 ml Milch, 3,5% 100 g Reibekäse, 45% Fett i. Tr. Knoblauch Thymian, Muskat, Kurkuma Salz, Pfeffer Zubereitung: Kohlrabi schälen und in feine Scheiben schneiden. Fächerartig in die Auflaufform schichten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Für die…
Zutaten (2 Pors.) 200g Rinderhack 2 Zucchini 1 Dose Kichererbsen 1 Dose gehackte Tomaten 250 ml klare Brühe Salz & Pfeffer 30g geriebener Parmesan 1 Gemüsezwiebel 1 EL Thymian 1 EL Paprikapulver 2-3 EL Semmelbrösel etwas frische gehackte Petersilie Zubereitung: Für die Hackbäkkchen das Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen.…
Zutaten: 300 g Hähnchenbrustfilet 150 g Paprika Rot 150 g Paprika Gelb 160 g rote Zwiebel 20 g Butterschmalz Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß 400 g Blumenkohl (TK) 300 g Karotten 100 g Frischkäse Salz, Muskat 300 g Prinzessbohnen Gemüsebrühepulver Schaschlik- Holzspieße Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet, die Paprika und die Zwiebel in…
Zutaten: 200 g Mehl 100 g Zucker 125 ml Milch 2 Eier 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver 500g Joghurt, fettarm 1 Pck Vanillepudding Zucker, Zimt 4 Äpfel 50g Trocken Pflaumen Zubereitung: Mehl, Zucker, Milch, Eier, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verarbeiten. In eine gefette Backform geben. Joghurt mit…
Zutaten: (2 Pers.) 2 Hähnchenunterkeule, mit Haut & Knochen 100 g Cherrytomaten 100 g Champignons 2 1 Zwiebel2 3 EL Olivenöl Knoblauch Rosmarin 1 TL Paprika Pulver 1 Prise Meersalz Pfeffer schwarz Zubereitung: Die Hähnchenunterschenkel waschen und trocken tupfen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Rosmarin waschen und trocken schütteln.…
