Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Zutaten (2 Pers.) 500 g Kotelett Stück (ca. 500 g) Salz, Pfeffer 4 EL Senf Salbei, Majoran, Basilikum Öl Petersilie 1 Gemüsezwiebel 1/8 l Helles Bier Zubereitung: Das Kotelett Stück mit einem Messer längs bis zur Mitte einschneiden, innen und…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Schweinefilet 4 Bananen Salz, Pfeffer 200 g Sahne 2 EL Ketchup 1-2 EL Tomatenmark 1 EL Curry 100 g geriebener Käse Zubereitung: Schweinefilet in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, würzen und von beiden Seiten…
Zutaten (2 Pers.) 1 küchenfertige Poularde 1 ½ l Wasser 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 25 g Butter 30 g Mehl ½ l Hühnerbrühe 175 g Spargelstücke, 150 g Champignons 4 EL Weißwein, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Zucker 4…
Zutaten (4 Pers.) 1 Ente ca. 2 kg 3 Orangen 1 Apfel (süßlich) 1 Zwiebel, 1 Möhre Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt 500 ml Gemüsebrühe 20 cl Weinbrand Zubereitung: Apfel, Möhre und Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden, in einer Schüssel…
Zutaten (2 Pers.) 2 Zwiebeln 250 g Putengulasch 3 Paprika (rot, gelb, grün) 2 EL Tomatenmark 300 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Paprika 120 g Reis oder 80 g Nudeln Zubereitung: Zwiebel kleinschneiden und zusammen mit dem Puten Gulasch anbraten. Kleingeschnittene…
Zutaten (2 Pers.) 2 Entenschenkel Pfeffer, Salz Butter eingesottene 50 ml Burgunder 50 ml Portwein 100 ml Entenfond oder kräftige Bouillon 0,25 Zimtstange Zubereitung: Die Entenschenkel salzen und Pfeffern und in der eingesottenen Butter gut anbraten. Herausnehmen, Fett wegleeren. Bratenfond…
Zutaten (2 Pers.) 2 Stiele frischer oder 1 TL getrockneter Majoran je 1/2 Paprikaschoten (rot, gelb) 125 g Champignons 2 Bratwürste (z. B. Thüringer) 1 EL Öl 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten 1/8 l Schaschlik Soße (Flasche) Salz, Pfeffer,…
Zutaten (2 Pers.) Je 1 halbe Paprika Schote (rot, gelb, grün) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 300 g Hackfleisch Salz, Pfeffer 60 ml Gemüsebrühe 120 g Reis 200 g Tomatensoße Zubereitung: Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke…
Zutaten (2 Pers.) 400 g Kartoffeln 200 g Möhren 1 Zucchini 1 Zwiebel 2 Hähnchenkeulen 1 Dose Tomaten 1 TL Brühe Knoblauch Thymian, Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Kartoffeln, Möhren und Zucchini klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die…
Tomaten Zutaten (2 Pers.) 400g Blumenkohl 500g Tomaten 1 Zwiebel 1 TL Butter 200g Hackfleisch Kräutersalz 1 TL Gemüsebrühe (Instant) Pizzagewürz 1 Messerspitze Cayennepfeffer 2 EL Schlagsahne 2 EL gehackte Basilikumblätter Zubereitung: Blumenkohl in Röschen teilen, in wenig Salzwasser 10-12…