Zutaten (2Pers.) 3 EL Olivenöl 375 g kleine Kartoffeln 1 rote Zwiebel Thymian, Rosmarin, Oregano Salz, Pfeffer 1 Zuccini 1 rote Paprikaschote 1 Aubergine Zubereitung: Kartoffeln waschen, halbieren und mit der Schnittfläche auf ein mit Olivenöl bepinseltes Backblech legen. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden und zwischen die Kartoffeln legen. Das…
Zutaten (4 Pers.) 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote 1 Gemüsezwiebel 700 g Rindernackensteak Salz, Pfeffer, Rosenpaprika 3 EL Olivenöl 1 EL flüssiger Honig EL Gemüsebrühe (instant) 200 g Reis 1 Knoblauchzehe 200 g griechischer Sahnejoghurt 5 Stiele Petersilie Zubereitung Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen…
Zutaten (2Pers.) 375 g Kartoffeln 15 g Butter oder Margarine 1 EL Mehl, ¼ l Milch 125 g Schlagsahne ½ Lorbeerblatt Salz, geriebene Muskatnuss ½ (ca. 400 g) Kopf Endivien-Salat 125 g Champignons 2 Scheiben Frühstücksspeck (Ã ca. 10 g) Zubereitung: Kartoffeln waschen und ca. 20 Min. garen. Fett in…
Zutaten (2 Pers.) 100 g Rundkornreis 375 ml Milch, 25 g Butter 2 EL Zucker, 1/2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 2 Eier, 4 cl Rum 75 ml Apfelsaft 1 Apfel etwas Zimtzucker, 50 g Puderzucker 1/2 Päckchen Vanillezucker Mandelblättchen oder Stifte zum Bestreuen Butter und Brösel für die Form…
Zutaten für (2 pers.) 450 g Kohlrabi 2 Schalotten, 1 Knoblauchzehen 125 ml Gemüsebrühe 1 EL Pflanzenöl 200 g Rinderhack 1 TL Margarine, 2 EL Mehl 125 ml Milch, 1,5% Fett 40 g Frischkäse 2 EL Petersilie, gehackt Salz, Pfeffer, Muskatnuss 50 g Käse, gerieben Zubereitung: Kohlrabi in Stifte geschnitten.…
Zutaten (2 Pers.) 400 g Kohlrabi 400 g Kartoffeln 1/2 Bund Thymian 1/2 EL Öl 100 g Rinderhackfleisch 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer 1,5 EL Mehl 1/2 l Magermilch 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben 50 g Bergkäse Zubereitung: Kohlrabi und Kartoffeln schälen und waschen. Kohlrabi vierteln, beides in 2…
Zutaten (2 Pers.) 450 g Auberginen, 200 g Kartoffeln 300 g Hackfleisch, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebeln 100 ml Weißwein 1 kleine Dose Tomatenmark 100 g Schafs- oder Ziegenkäse 1 Eiweiß, 1 Eigelb, 250 ml Milch 50 g geriebener Käse 1 EL Butter, 1 EL Mehl ½ TL Zimt 2 EL…
Zutaten (2 Pers.) 2 Stangen Lauch 4-5 Kartoffeln, gekocht 200 g Kochschinken 150 g Raclettekäse Zubereitung: Den Lauch in ca. 10 cm lange Stücke schneiden und ein paar Minuten blanchieren lassen. Die Kartoffeln in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und den Schinken zu Röllchen aufrollen. Dann in eine Auflaufform Schinken,…
Zutaten (2 Pers.) 6 mittelgroße Kartoffeln (ca. 500 g) ½ L Brühe 200 g Hackfleisch 1 Zwiebel Petersilie, Salz, Pfeffer 2 EL geriebener Käse Zubereitung: Kartoffel schälen, waschen, etwas aushöhlen und in eine feuerfeste Form setzen. Brühe angießen und zugedeckt ca. 20 Minuten bei 200 ° garen. In der Zwischenzeit…
Rinderhackfleisch Zutaten (2 Pers.) 1 Spitzkohl 500 g 1 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer 125 g Kirschtomaten 90 g Feta, 1Ei 250 g Hackfleisch, Rind 1 EL Worcester Sauce 100 ml Milch, 50 g Crème legère Muskat, frisch gerieben 1 EL gehackte Kräuter, z.B. Petersilie und Basilikum Zubereitung: Vom Spitzkohl…
