Auflauf Zutaten: 400 g Kartoffeln 400 g Blumenkohl 100 g Hackfleisch 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 2 Becher saure Sahne 1 Hand voll Kräuter Feta Käse Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Blumenkohl in Rösschen schneiden und zusammen mit den Kartoffeln kochen. Die gewürfelten Zwiebeln mit dem Hackfleisch in einer…
Zutaten (2 Pers.) 1/2 Kopf Blumenkohl (ca. 500 g) 250 g Broccoli Salz, Pfeffer, Muskatnuss 2 Tomaten 40 g Gruyere-Käse 1 Zwiebel 20 g Butter oder Margarine 20 g Mehl 100 g Schlagsahne Zubereitung: Blumenkohl und Broccoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.…
Zutaten (2 Pers.) 2 Fenchelknollen1 Dose geschälte Tomaten 1/2 gehackte ZwiebelnOlivenöl80 g Reis1 gehackte Knoblauchzehe500 ml Gemüsebrühe1D2 TL Thymian, 1 LorbeerblattMuskat1 TL Olivenöl4 EL gehackte Petersilie, 2 TL geriebenen Parmesan Zubereitung: Die 2 Fenchelknollen klein schneiden. Die feingewürfelten Zwiebeln in etwas Olivenöl weich dünsten. Den Reis, die Knoblauchzehe, 500 ml…
Zutaten (2 Pers.) 100 g Nudeln500 g Wirsing2 Zwiebel2 TL ÖlSalz, Pfeffer und Kreuzkümmel100 ml Gemüsebrühe2TL groben Senf80 g leichter Fetakäse Zubereitung: Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Wirsing zufügen.…
Zutaten: (2 Pers.) 400 g Möhren 2 EL gehackte Petersilie 50 g Parmesan 250 g Hähnchenfilet Zubereitung: Die Möhren putzen, in Scheiben schneiden und in wenig Gemüsebrühe zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten. Dann die Möhren in eine kleine Auflaufform geben und gehackte Petersilie untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen…
Zutaten (2 Pers.) 2 Stangen Lauch 1 Zwiebel 400 g Kartoffeln 1 EL Margarine 1 Tasse Kochsahne 1 Tasse Weißwein Pfeffer, Salz, Muskatnuss Petersilie Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Dann den Lauch putzen, waschen und ebenfalls in Ringe schneiden. Nun die Kartoffeln schälen und diese in Scheiben…
gratiniert Zutaten (2 Pers.) 400 g Kartoffeln 2 TL Öl 200 ml Fleischbrühe 2 TL Butter 20 g. Schmelzkäse Zubereitung: Eine flache Auflaufform mit Öl einfetten, Nun die Zwiebelwürfel hineinstreuen. 2 mm dicke Kartoffelscheiben dachziegelartig hinein schichten. Mit Brühe übergießen, zugedeckt bei 200° Grad etwa 40 Minuten im Backofen garen.…
Zutaten (2 Pers.) 450 g festkochende Kartoffeln 2 große Möhre 100 g TK-Erbsen 2 kleine Eier 200 g saure Sahne 150 ml Mineralwasser Salz, Pfeffer und Muskat 1 Bund Petersilie 2 EL Goudaraspeln (17 % Fett) Zubereitung: Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 25 Minuten kochen. Pellen und etwas auskühlen lassen.…
Zutaten (2 Pers.) 1/2 Bund Lauchzwiebeln, 2 Chicoree (ca. 150 g) 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker 50 g magere Schinkenwürfel 250 g stückige Tomaten 75 g Gouda 100 g Hüttenkäse Zubereitung: Die Lauchzwiebeln putzen, waschen in feine Ringe schneiden. 1 EL zum Bestreuen bei Seite stellen. Den Chicoree putzen,…
