Hack Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel 1 Fenchelknolle (ca. 250 g) Öl, Zucker, Paprika 300 g Beefsteak-Hackfleisch 400 g Vollkorn-Nudeln (z. B. Penne) Salz, Pfeffer 1 EL Tomatenmark 150 ml Gemüsebrühe 1 Packung stückige Tomaten mit Kräutern Zubereitung: Zwiebel schälen und fein würfeln. Fenchel putzen, waschen und in dünne Spalten…
Sahnesoße Zutaten (2 Pers.) 125 g Tortellini mit Fleischfüllung Salz, Pfeffer 1 Zwiebel 75 ml Brühe 125 ml Sahne 150 g Erbsen (tiefgefroren) 1 Dose Thunfisch Zubereitung: Tortellini in reichlich Salzwasser kochen. Zwiebel kleinschneiden und in etwas Öl anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Erbsen hinzugeben, kurz aufkochen lassen und…
Zutaten (2 Pers.) 100 g Spaghetti 2 Zwiebel 150 g Möhre, 150 g Aubergine 100 g Lauch 100 g Beefsteakhack 2TL Olivenöl 2TL Tomatenmark 1D2 l Gemüsebrühe 500 ml Tomaten (Dose) Rosmarin, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Spaghetti bissfest kochen. Zwiebel, Möhren und Aubergine fein würfeln. Lauch schneiden. Beefsteakhack in…
Zutaten (2 Pers.) 120 g Spaghetti 2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Öl 400 g stückige Tomaten (Dose oder Tetrapak) Salz, Pfeffer und Zucker 100 g Thunfisch aus der Dose (natur) frischer Basilikum Zubereitung: Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und in Öl in…
Zutaten (2 Pers) 150 g Hörnchen Nudeln 300 g Brokkoli 1 Zwiebel 1/2 EL Olivenöl 1/2 EL Butter 50 g saure Sahne Salz, Pfeffer, Muskatnuss 1 EL Schnittlauchröllchen 2 EL Parmesankäse Zubereitung: Nudeln und Brokkoli bissfest garen. Zwiebeln kleinschneiden und in Olivenöl glasig dünsten. Brokkoli unterrühren und mitdünsten. Die saure…
Primavera Zutaten (2 Pers.) 4 Möhren, 2 Kohlrabi 500 g Spitzkohl 1 Knoblauchzehe 1 TL Öl 2TL Tomatenmark 1000 ml Gemüsebrühe (Instant) 60 g kleine Suppennudeln (z.B. Muschelnudeln) Salz und Pfeffer 2 EL gehackte Frühlingskräutern Zubereitung: Möhren, Kohlrabi und Spitzkohl putzen, in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehe würfeln, in Öl in…
Zutaten (2 Pers.) 120 g Nudeln 1Knoblauchzehe 2 Stangen Lauch (ca. 250 g) 2 TL Öl 2 TL Tomatenmark 200 ml Gemüsebrühe (Instant) 4 TL Parmesan Zubereitung: Nudeln in Salzwasser garen. Knoblauchzehe und Lauch putzen, klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Lauch darin andünsten, Tomatenmark zugeben, kurz…
3 cl Lillet Blanc 4 cl Gin 3 cl Orangensaft
Speck Zutaten (2 Pers.) 500 g Dicke Bohnen 250 g Möhren 30 g Butter, 1 Zwiebel 1 EL Honig, 2 TL Essig Essenz 25% 1/8 L Brühe 4 EL Sahne, 1 TL Speisestärke Zubereitung: Die Bohnen entkernen und waschen. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Zwiebelwürfel in Butter andünsten und…
Zutaten (2 Pers.) 1 Aubergine 1 Zucchini 2-3 Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprikaschote 1-2 rote Zwiebeln Zubereitung: Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Knoblauchzehen ausdrücken und das ganze gut vermischen. Nun den Auflauf bei 200° etwa 20 – 30 Minuten backen…
