Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel 1/2 Paprika rot 1/2 Spitzpaprika 250g Kartoffeln 1 Karotte 1 Dose rote Bohnen 200g Rinder Hackfleisch 1/2 EL Tomatenmark 1/2 TL Paprika edelsüß 1 EL Rapsöl 10g Butter 1/2 L Gemüsebrühe Zubereitung: Alle Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden. Das Hackfleisch in Öl und der Butter…
Zutaten: (2 Pers.) 3 EL Olivenöl 600 ml Wasser Petersilie 2 Zucchini 1 Paprika Knoblauch 1 – 2 Tomate (alternativ 1 Fleischtomate) 2 Zwiebeln 2 EL Bulgur Salz, Pfeffer Zubereitung: Olivenöl in einen Topf geben und geviertelte Zwiebeln reingeben. Zucchini, Paprika, Tomaten (geschält) und Petersilie ebenfalls klein schneiden und zugeben.…
Zutaten: 200 g Linsen 1,5L Rinderbrühe 1 Kartoffel 1 Zwiebel 1 Karotte Knoblauch 1 EL Mehl 1 EL Margarine 2 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1 TL Cayenne Pfeffer Zitrone Minze, gemahlen Zubereitung: Karotte, Kartoffel und Möhren schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und alles…
Zutaten: (2 Pers.) 250 g Kürbis 250 g Kohlrabi 250 g Kartoffeln 1 große Zwiebel 3 EL Paprikapulver 1 Spritzer Essig ½ Liter Wasser 1 Würfel Brühe oder Gewürze nach Wahl 1 EL Dill 1 EL Schnittlauch etwas Sauerrahm oder Cremefine oder Sahne Zubereitung: Kürbis, Kartoffeln und Kohlrabi in mundgerechte…
Zutaten(4 Pers.) 250 gr. Schälerbsen 4 große Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün 1 Stange Porree 1 Möhre 750 ml Gemüsebrühe 150 g gefrorene Erbsen 1 kg Schälrippchen Pfeffer, Salz Zubereitung: Das Suppengrün, den Porree, die Möhre sowie die Kartoffeln in Würfel schneiden.Die in Würfel geschnittenen Zwiebel in etwas Öl…
Zutaten: (2 Pers.) 2 Entenkeulen (Ã 300 g) Salz, Pfeffer 1 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt, 3-4 ganze Pfefferkörner 300 g Kartoffeln 500 g Steckrübe 150 g Lauch Majoran Öl Zubereitung: Entenkeulen waschen und in 1 1/4 Liter Salzwasser aufkochen. Zwiebeln schälen. Lorbeer, Pfefferkörner und Zwiebel zu den Keulen geben. Alles aufkochen…
Zutaten (2 Pers.) 400g Spitzkohl 1 Zwiebel 2 Bratwürste 100 ml Fleischbrühe mit 2 TL Senf 150g Schmand Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Spitzkohl in Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas Öl abschwitzen. Nun den Spitzkohl dazu und mit der Fleischbrühe auffüllen. Den Senf dazugeben mit…
Zutaten (2 Pers.) 1 Schalotten ½ Spitzkohl, klein, jung 150 g Kartoffeln 1 Möhre 1 EL Speiseöl ½ l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Muskatnuss Majoran, Kümmel 100 g Kochschinken 100 g Schlagsahne Zubereitung: Schalotten abziehen und fein würfeln. Spitzkohl waschen, vierteln, Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Kartoffeln und Möhre…
Zutaten: (2Pers.) 100 g Linsen 1 l Gemüsebrühe 1 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer 1 Zwiebeln, 2 Möhren 150 g Knollensellerie 1 Stangen Porree Öl, 1 EL Senf 1/2 TL Zucker Thymian 3 EL Balsamicoessig Zubereitung: Die Linsen zusammen mit der der Gemüsebrühe in einem großen Suppentopf aufkochen. Mit Salz und Pfeffer…
Zutaten: (2Pers.) ½ kleiner Hokkaido-Kürbis (600 – 650 g) 100 gr. Möhren, 100 gr. Kartoffeln ½ mittelgroße Zwiebel 2 EL Öl Salz, Pfeffer 1 TL gekörnte klare Brühe 3 Lauchzwiebeln 100 gr. gemischtes Hackfleisch 2 EL Schmand 400 ml Wasser Zubereitung: Kürbis waschen, trocken tupfen, vierteln und die Kerne entfernen,…
