Zutaten (2 Pers.): 300 g Kartoffeln, festkochend 100 g Speckwürfel 200 g Linsen, rote 1 Dose stückige Tomaten, 400 g 2 Zwiebeln, 2-3 Karotten, 2 Knoblauchzehen 500 ml Brühe 2 EL Tomatenmark 2-3 EL Kräuteressig Petersilie, Thymian, Majoran Salz, Pfeffer, Muskatnuss Paprikapulver, edelsüß, Paprikapulver, rosenscharf 2 Lorbeerblätter 4 Rindswürste Schmand…
Zutaten (2 Pers.) 500g Kartoffeln, mehlig kochend1 Zwiebeln, ½ Stange Lauch, 1 Karotte1-2 Lorbeerblätter, 1 TL WacholderbeerenThymian, Majoran, Petersilie½ Bund Lauchzwiebeln100 ml WeißweinSalz, Pfeffer, Muskatnuss1 l Brühe100 g Creme fraiche 4 Brüh- oder Bockwürstchen Zubereitung: Zwiebeln, Lauch und die Karotten klein schneiden. Zusammen andünsten. Die Kartoffeln schälen, grob schneiden mit…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Schweinekamm Je 1 halbe Paprika (rot/grün) 1Zwiebeln, 100 g Champignons ½ Stange Lauch, 1 Knoblauchzehe 1 Dose passierte Tomaten, 500 ml Brühe 1-2 EL Tomatenmark, 200 ml Sahne 100 g Schmelzkäse, Chester Speisestärke, Oregano, Thymian Salz, Pfeffer, Paprikapulver, edelsüß Gewürzpfeffer, Knoblauchsalz Zubereitung: Zuerst das Fleisch…
Zutaten (2 Pers.) 1 Blumenkohlköpfe 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehen 1 l Brühe, vom Blumenkohl 200 ml Milch, 100 ml Sahne 50 g Mozzarella, gerieben 20 g Butter,3 EL Mehl, evtl. Speisestärke Brühegranulat Salz, Pfeffer, Muskatnuss 300 g Hackfleisch, Rind Paniermehl, 1 Eier Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Senf Zubereitung: Den Blumenkohl in…
Fleischbällchen Zutaten (2 Pers.) 200 g Bratwurst, grobe, rohe 2 Lauchzwiebel, klein geschnitten 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 Paprikaschote, gewürfelt 1 Bund Suppengrün, gewürfelt, evtl. TK 1 EL Tomatenmark 1/2 Liter Wasser, oder Brühe zum Ablöschen 1 TL Liebstöckel, getrocknet Salz und Pfeffer Muskat Chilipulver, nach Belieben 1 EL Öl, (z.B.…
Suppe Zutaten (2 Pers.) 2 EL Öl 500 g Zwiebeln 2 Stangen Lauch 2 EL Tomatenmark ½ L Brühe ½ L Helles Bier Majoran, Kümmel Salz, Pfeffer, Zucker 1 Brötchen vom Vortag 4 EL geriebener Käse Zubereitung: Die Zwiebeln und den Lauch in Streifen schneiden und in heißem Öl goldgelb…
Zutaten (2 Pers.) 1 Bund Suppengrün 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Öl, Oregano, Salz, Pfeffer, Paprika 1 Dose Tomatenstücke 1 große Dose weiße Bohnen 150 g Brechbohnen Zubereitung: Das Suppengrün putzen und klein schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen, kleinschneiden und in etwas Öl anbraten. Gemüse dazu geben und kräftig würzen. Mit…
Zutaten (2 Pers.) 300 g Rinder-Gulasch 300 g Schweine-Gulasch 300 g Hackfleisch , gem. 300 g durchwachsener Speck, aber mageren Speck 300 g Paprika (rot, gelb, grün) 300 g Gemüsezwiebeln 1 Flasche Schaschlik-Sauce 1 Flasche Zigeuner-Sauce 100 ml Schlagsahne 1 TL Currypulver Zubereitung: Alle Zutaten kleinschneiden. Zuerst das Hackfleisch und…
Suppe Zutaten (2 Pers.) 2 Rote Beten (ca. 300 g) 1 mittelgroße Möhren, 1 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 TL Gemüsebrühe (instant) 1 TL Zitronensaft 50 g Crème fraîche Salz, Pfeffer Zubereitung: Rote Beten großzügig schälen. In Scheiben und dann in Würfel schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen,…
Zutaten (2 Pers.) 1 Dosen (Ã 425 ml) dicke weiße Bohnen 200 g Zucchini, 150 g Möhren, 2 Lauchzwiebeln 1 Orange 2 EL Olivenöl 1/2 TL Tomatenmark 400 ml Gemüsefond oder Brühe Salz, Pfeffer, Petersilie Zubereitung: Bohnen in ein Sieb unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen. Zucchini waschen, putzen, längs…
