Zutaten: (2 Pers.) 100 gr. Kartoffeln ½ Zwiebel 350 gr. Kohlrabi 30 gr. Butter oder Margarine Salz, Pfeffer Kerbel 100 gr. Schlagsahne Zubereitung: Die Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln und Kohlrabi schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Fett schmelzen, Zwiebel darin andünsten. Kohlrabi und Kartoffeln zufügen, 5 Minuten bei…
Zutaten: (4-5 Pers.) 600 g Gulaschfleisch (Rind, Schwein, oder gemischt) 800 g Sauerkraut 1 große Zwiebel, 3 Lorbeerblätter 1 EL Pfefferkörner 1 Liter Brühe 1 Becher Schmand 3 TL Paprikapulver edelsüß 2 EL Tomatenmark 1 TL Majoran 2-3 EL Öl Zubereitung: Zwiebel abziehen, fein hacken. Gulaschfleisch in mundgerechte Stücke schneiden,…
Zutaten (2 Pers.) 300 g Spargel Salz, Zucker, Muskat 1EL Butter, 1 EL Mehl 50 ml Sahne Pfeffer, aus der Mühle 15 g Parmesan Kerbel, zum Garnieren Zubereitung: Den Spargel schälen in 3 cm Stücke schneiden. Spargelschalen mit 750 ml Wasser, 1 Prise Salz und 1 Prise Zucker im Topf…
Zutaten (2Pers.) 2 Zwiebel 250 g Hackfleisch 500 g Lauch (Porree) Pfeffer, Salz 250 ml Gemüsebrühe 50 g Reis 100 g Schmelzkäse Zubereitung: Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und mit Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten. Lauch putzen, abspülen und in feine Ringe schneiden. Lauch mit anbraten, mit Pfeffer würzen,…
Zutaten (2Pers.) 150 g Bratwurst ½ EL Öl 250 g Möhren 250 Mairübchen ½ rote Zwiebel ¼ Topf Kerbel ½ EL Currypulver 1 EL Mehl â…› l Gemüsebrühe â…› l Milch Salz, Pfeffer Zubereitung: Würstchen halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Inzwischen Möhren…
Zutaten (2 Pers.) 500 g grüner Spargel 1 Zwiebel 1 EL Butter 1/2 l Gemüsebrühe 100 ml Schlagsahne 50 g TK-Erbsen 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer 100 g Schinken, gekocht Zubereitung: Zwiebeln abziehen und würfeln. Den Spargel abwaschen, die holzigen Enden entfernen, das untere Drittel schälen. Schalen und Enden mit…
Zutaten (2 Pers.) 1 kleine Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 1 TL Olivenöl 400 g gehackte Tomaten 300 g Kichererbsen, 100 g Mais 400 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, 1 TL Kurkumapulver 1 TL Paprikapulver edelsüß 1/4 TL Kreuzkümmelpulver 2 EL Naturjoghurt, frische Kräuter zum Garnieren Zubereitung: Zwiebel und die Knoblauchzehe hacken.…
Zutaten (2 Pers.) 1 EL Öl300 g Hackfleisch300 g Kartoffeln200 g Paprikaschoten, 2 Möhren400 g Tomaten), stückige aus der Dose300 ml Gemüsebrühe, kräftige200 g Schmand2 EL TomatenmarkZucker, Salz, Paprikapulver, rosenscharf Zubereitung: Die Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls klein schneiden. Das Öl in einer…
 Zutaten (2 Pers.) 2 Kohlrabi 2 Möhren ½ l Brühe, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, gerieben 200 g Hackfleisch, Rind 1 Ei Kreuzkümmel, Paprikapulver 1 EL Öl 1 Becher Sahne, 6 EL Frischkäse Petersilie, gehackt Zubereitung: Kohlrabi und Möhren schälen, dann in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel abwaschen und in Ringe schneiden.…
Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebeln 150 g polnische Wurstspezialitäten 250 g Sauerkraut 1 EL Butter 100 g Speckwürfel, (Bacon) 150 ml trockener Weißwein 1 -2 Lorbeerblätter 6 – 8 Wacholderbeeren Zubereitung: Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Würste ggf. pellen und klein schneiden. Das Sauerkraut in einem…
