Zutaten: 600g Hack 1 Ei Salz/Pfeffer 4-6 scheiben gek. Schinken 6-8 Scheiben Käse 100g Blattspinat 10-12 Scheiben Bacon Zubereitung: Ofen auf 180° vorheizen. Das Hack mit Ei, Salz und Pfeffer zu einer Masse kneten und auf Alufolie ausbreiten. Zuerst mit Schinken, dann mit Käse und dann mit dem Spinat belegen.…
Zutaten:(2 Pers.) 250 g Hähnchenbrust 1 große Zucchini 1/2 Gurke 3 mittelgroße Strauchtomaten 2 kleine Schalotten 1 Knoblauchzehe 100 g Frischkäse, fettarm, cremig feiner 1 Schuss Milch, 1,5 % Salz und Pfeffer Currypulver, Paprikapulver Zubereitung: Hähnchenbrust säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenfett anbraten, bis…
Zutaten: 300 g Putengulasch (aus der Keule) 2 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehen 1 kleine Zucchini ½ rote Paprika ½ gelbe Paprika 1/2 Zitrone 1 EL Tomatenmark 1 EL Rapsöl Paprikapulver (rosenscharf) Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Kümmel Basilikum, Salz und Pfeffer (Mühle) Zubereitung: Die Paprika halbieren, Kerne und Kerngehäuse entfernen, waschen…
Zutaten: (2 Pers.) 600 g Brokkoli (in Röschen) 6 Eier 2 Schuss Milch 1/4 Zehe Knoblauch 1 Schalotte (fein gewürfelt) Salz, Pfeffer 120 g Käse (gerieben, z.B. Gouda) Zubereitung: Den Brokkoli in Salzwasser bissfest garen. Knoblauch und Schalotte zerkleinern. Die Milch und mit den Eiern verquirlen. Etwas Öl in einer…
Zutaten: (2 Pers.) 2 Zucchini 2 Putenbrust Scheiben 100 gr.Champignons 2 Paprikaschoten Oregano, Pfeffer, Salz Käse zum Überbacken Kräuter Frischkäse Zubereitung: Die Zucchini in längs Scheiben schneiden, auf ein Stück Küchenrolle legen und etwas salzen. Die Champignons klein reiben oder in Scheiben schneiden.Nun die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden.Den Zucchiniboden…
Zutaten (2 Pers.) 4-6 Kartoffeln 2 Stangen Lauch 1 Karotte 1 große Zwiebel 100 gr. Speck 1 Rinderbrühe am besten selbst eingekochte Majoran Pfeffer Salz Zubereitung:Kartoffel schälen und kleine Würfeln schneiden ,gleich mit der kalten Rinderbrühe aufsetzen und den Majoran dazu geben.. Lauch in dünne Ringe schneiden, Kartotte fein würfeln.…
Zutaten (2 Pers.) 400g Hähnchenbrustfilet 400g Brokkoli, frisch oder tiefgekühlt 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50g Soja Sauce 1 Frühlingszwiebel zum Dekorieren (optional) Etwas Öl zum Braten ZUBEREITUNG: Für die asiatische Hähnchen Brokkoli Pfanne zunächst den Zwiebel in Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Danach den Brokkoli in dünne Scheiben…
200 g Buttermilch 200 g Wasser 1 Tütchen Trockenhefe 1 TL Honig 600 g Weizenmehl Type 550 2 TL Salz 1 TL Backmalz 1 EL weißen Balsamico Essig Zubereitung: Alle Mehlsorten und sowie die anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen und in einen Römertopf legen.…
Zutaten: 250 g Buttermilch 1Tüte Trockenhefe 1 TL Honig 250 g Weizenmehl Typ 1050 150 g Weizenmehl Typ 405 1 ½ TL Salz 1 TL Backmalz 1 EL hellen Balsamico 125 gr. Haferflocken Zubereitung: Alle Mehlsorten und sowie die anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen…
Zutaten: (2 Pers:) 300 g Hähnchenbrust, ohne Haut 200 g Champignons braun 100 g Broccoli 100 g Paprika frisch rot 1 Knoblauch Zehen 1 Schalotte 2 kleine Frühlingszwiebeln 1 Zitrone frisch gepresst 5 g Ingwer gerieben 100 ml Leitungswasser 25 ml Sojasoße 1 EL Sesamöl 1/2 EL Honig 1/2 TL…
