Zutaten. (2 Pers.) 4 Eier Größe M 300 g Bohnen grün 100 g Paprika frisch rot 100 g Rosenkohl frisch oder tiefgekühlt 60 g Erbsen grün roh tiefgekühlt 1 Schalotte 1 EL Olivenöl 1 Prise Meersalz 1 Prise Pfeffer schwarz Zubereitung: Die Bohnen waschen und putzen, dann in mundgerechte Stücke…
Zutaten: 300 g Wasser 1Tüte Trockenhefe 350 g Weizenmehl Typ 550 150 g Weizenmehl Typ 1050 2 Tl Salz 1 EL Honig 2EL Rosinen Zubereitung: Alle Mehlsorten und alle anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen und in einen Römertopf legen. Das Brot mit einen scharfen…
Zutaten: 300 g Wasser 1Tüte Trockenhefe 250 g Weizenmehl Typ 550 250 g Weizenmehl Typ 1050 2 Tl Salz Zubereitung: Alle Mehlsorten und alle anderen Zutaten gut vermischen. Nun zu einem Brot formen, etwas einmehlen und in einen Römertopf legen. Das Brot mit einen scharfen Messer einschneiden und etwas Mehl…
Zutaten (2 Pers.) 400 gr. grüne Bohnen 400 gr. gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel (grob in Streifen) 2 Knoblauchzehen (gehackt) Speckwürfel 1 Dose gehackte Tomaten 100 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Thymian 2 Tl.Paprikapulver edelsüss etwas Bohnenkraut Zubereitung: Die Bohnen in kleine Stücke schneiden und garen. In der Zwischenzeit das Hack zusammen…
Zutaten: 350 g Wasser 1 Tüte Trockenhefe 1 Tl Zucker 300 g Dinkelmehl 200 g Roggenmehl 2 Tl Salz 1 Päckchen Sauerteig 1 Tl Backmalz Zubereitung: Alle Mehlsorten und alle anderen Zutaten gut vermischen. Nun den teig mehrmals falten und zu einem Laib formen. Das Brot mit einen scharfen Messer…
Zutaten: (2 Pers.) 1 Kohlrabi 1 Möhren 1 Stangen Lauch 1/2 L Brühe Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie 200g Hackfleisch 1 Ei Paprikapulver rosenscharf, Petersilie 1 EL Olivenöl 3 EL Frischkäse Natur 1/2 Becher Sahne Das Gemüse klein schneiden und in der Brühe für etwa 30 Minuten kochen. Mit den Gewürzen…
Zutaten: 240 ml Wasser 200 ml Milch 1 Tüte Trockenhefe 760 g Mehl Typ 405 1 Tl Zucker 20 g Salz 2 Tl Honig 30 g Butter Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine halbe Stunde gehen lassen nochmal durchkneten einen Laib formen ( man kann es auch…
Zutaten: 3 rote Paprikaschoten 300 gr. Rinderhack 2 Eier 2 EL Haferflocken 1 TL Senf Pfeffer, Salz 1 Zwiebel 1 Dose Tomatenstücke Zubereitung: Paprikaschoten halbieren und aushöhlen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, würfeln und in etwas Öl anbraten. Das Rinderhack mit den Eiern, den Haferflocken und dem Senf in…
Zutaten: 260 g Wasser 1 Tüte Trockenhefe 5 g brauner Zucker oder Zuckerrübensirup 400 g Dinkelmehl 630, oder Weizenmehl 405 150 g Roggenmehl 1150 2 1/2 TL Salz 5 g Backmalz (= 1 TL) 10 g Dunkler Balsamico-Essig 150 g Naturjoghurt 3,5 % Zubereitung: Alle Mehlsorten und alle anderen Zutaten…
Zutaten: (2 Pers.) 350 g – Hackfleisch gemischt 220 g – Rahmspinat (auf die Zutaten achten) 2 Eier Größe M 1-2 Handvoll Reibekäse Salz und Pfeffer Zubereitung: Zuerst salzt und pfefferst du das Hackfleisch. Knete es dann zusammen und forme daraus ein „Nest“. Der Boden darf keine Löcher haben und…
