Zutaten (2 Pers.) 4 Eier 100g Parmesan 50g Mehl 20g Rucola Basilikum 400g Blumenkohl Salz und Pfeffer Gewürze nach Wunsch Kokosöl oder Olivenöl Zubereitung: Den Blumenkohl waschen, schneiden und klein reiben (mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine) Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rucola, Basilikum und die Kräuter nach Wunsch,…
Zutaten (2 Pers.) 600 g Blumenkohl 200 g Kefir 1 TL Currypulver Salz, Pfeffer 1 TL Weizenkeimöl 2 TL Sonnenblumenöl 30 g Petersilie Zubereitung: Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in etwas leicht gesalzenem Wasser ca. 4 Min. bissfest dünsten. Abtropfen lassen. Kefir, Salz, Curry nach Geschmack, Weizenkeimöl und…
Zutaten (2 Pers.) 3 Currywürste (ohne Darm) 1 Dose gehackte Tomaten 200 ml Gemüsebrühe 1 rote Paprikaschote 3 TL Currypulver 20g Butter 1 Zwiebel 1 EL Zucker Salz & Pfeffer Zubereitung: Paprika und Zwiebel in kleine feine Würfel, und die Berliner Currywurst in Scheiben schneiden. Die Butter in eine Pfanne…
Zutaten (2 Pers.) 200 g mageres Rinderhack 300 g Blumenkohl 1 Zucchini 1 Zwiebel 60 ml Gemüsebrühe 40 ml Balsamico 80 g Fetakäse, 9 % Fett 60 g geriebener Mozzarella, 8,5 % Fett 2 TL Öl Salz, Pfeffer, Muskat Schnittlauch, geschnitten Zubereitung: Die Röschen vom Blumenkohl 5 Minute in kochendes…
Zutaten (2 Pers.) 160 g Rinderhackfleisch, mager 1 Zucchini, 2 Paprika, grün 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 60 ml Gemüsebrühe 60 g Frischkäse, 5 % Fett 60 g Mozzarella, 8,5 % Fett 2 TL Öl Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Oregano Zubereitung: Die Zucchini in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel…
Zutaten (2 Pers.) 600 g Blumenkohl 1 Zwiebel 1 Lauchstange 4 EL Saure Sahne, 10 % Fett 80 ml Gemüsebrühe 100 g Fetakäse, 9 % Fett 150 g geriebener Mozzarella, 8,5 % Fett 1 TL Öl Salz, Pfeffer, Muskat Schnittlauch, geschnitten Zubereitung: Röschen vom Blumenkohl trennen und 5 Minuten in…
Zutaten (2 Pers.) 400 g mageres Rinderhack 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Paprika, Farbe nach Geschmack 1 Dose geschälte Tomaten 1l Gemüsebrühe 100g Naturreis 1 Lorbeerblatt 1/2 Teelöffel Zucker Salz, Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die gewürfelte Zwiebel in etwas Öl anschwitzen und dann das Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten, bis…
Zutaten (2 Pers.) 4 Eier 200 g Creme Fraiche 20 g Senf 50 g Butter Salz, Pfeffer 800 g Blumenkohl oder Brokkoli Zubereitung: Die Eier mittelhart kochen. Den Blumenkohl oder Brokkoli bissfest kochen. Nun die Butter in einem Topf auslassen, den Senf dazugeben und das Creme Fraiche einrühren. Mit Salz…
Zutaten (2 Pers.) 2 Eier 400 g Kartoffeln 500 g Möhren 1 Zwiebel 2 TL Butter 350 ml Gemüsebrühe 200 ml fettarme Milch 2 gestrichener TL Mehl Salz, Pfeffer Zitronensaft gehackte Petersilie Zubereitung: Die Eier kochen. Die Kartoffeln und Möhren schälen, in Würfeln schneiden. Zwiebel hacken und in Butter andünsten.…
Zutaten: 400 g Dinkelmehl 630 200 g Dinkelvollkornmehl 10 g Backmalz 20 g Salz 20 g frische Hefe 1 Paket flüssigen Sauerteig ca. 320 ml warmes Wasser Zubereitung: Alle Mehlsorten mit dem Salz vermischen. Die Hefe zugeben. Das lauwarme Wasser mit dem Natursauerteig zum Mehl geben und alles zu einem…
