Willkommen in meiner Schlemmerküche

Leckere Rezepte zum Kochen & Backen

Weißkohl-Hack-Auflauf

Auflauf Zutaten (2 Pers.) 300 – 400 g Weißkohl 1 EL Öl 1 Zwiebel 200 g Rinderhack Salz, Pfeffer, Paprika 1 Dose Tomaten Stücke 250 ml Gemüsebrühe 50 g geriebenen Goudakäse Zubereitung: Kohl in große Stücke schneiden und in 1…

Wirsing-Kartoffel-Lasagne

Zutaten für 6 Stücke: 1,5 kg größere Kartoffeln 1 kg Wirsingkohl Salz, Pfeffer, Oregano 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 60 g Butter oder Margarine 2 EL Tomatenmark, 65 g Mehl 1 Dose (425 ml) geschälte Tomaten 400 ml Gemüsebrühe (Instant) 250…

Wirsing mit Pfifferlingen

Zutaten (2 Pers.) 1 Glas (290 ml) Pfifferlinge 1 Wirsingkohl (ca. 500 g) 1 Zwiebel 2 EL Butterschmalz Salz und Pfeffer Muskat 100 g Schlagsahne Zubereitung: Pfifferlinge gut abtropfen lassen. Wirsing putzen, waschen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in…

Couscous mit Tomaten-Gemüse

Zutaten (2 Pers.) Salz, Pfeffer 200 g Couscous 2 EL Olivenöl 250 g Hähnchenfilet 2 große Möhre, 2 Zucchini 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Packung (400 ml) pürierte Tomaten 200 ml Gemüsebrühe (Instant) Zubereitung: 400 ml Salzwasser aufkochen. Couscous…

Kohlrabi-Ragout zu Ei

Ei Zutaten (2 Pers.) 2 Eier 2 Kohlrabi (500 g) 2 Zwiebeln 2 TL Butter 250 ml Gemüsebrühe (Instant) 200 ml Kochsahne (10 % Fett) Salz, Pfeffer, Muskat 2 EL heller Soßenbinder Zubereitung: Die Eier kochen, warm stellen. Kohlrabi schälen,…

Grünkohl-Cannelloni mit Tomatensoße

Zutaten (2 Pers.) 125 g geputzter Grünkohl Salz, Pfeffer, Piment, Zucker 1 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl, 150 ml Gemüsebrühe 1 EL Tomatenmark, Majoran 1 Dosen (à 425 ml) stückige Tomaten 100 g Ricotta-Käse 8-10 Cannelloni, 50 g geriebener…

Zucchini Pilz Pfanne mit Tomaten

Zutaten (2 Pers.) ½ Zucchini 6 Champignons 6 Kirschtomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Tomatenmark 3 EL Sahne Paprika, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die klein geschnittene   Zwiebel   in Öl anbraten. Zucchini ebenfalls kleinschneiden und zusammen mit dem Tomatenmark und de…

Ullis Paprikapfanne

Paprikapfanne Zutaten (2 Pers.) Je 3 halbe Paprikaschoten 200 g Champignons 150 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 TL Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Die Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das…