Zutaten:(4 Pers.) 600 g Rinder Hackfleisch Petersilie 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Paniermehl 1 TL Knoblauchpulver 1 TL Cayennepfeffer 1 TL weißer Pfeffer 2 TL Köftegewürz 1 Ei 1 EL Olivenöl 2 TL Salz Für die Füllung: 125 g Mozzarella (Kugel) 2 Spitzpaprika 1/2 Paprika 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Für…
Zutaten (2Pers.) 800 g Steckrübe 15 g Butter 100 g geriebener Käse 100 g Sahne (oder Milch und Sahne gemischt) 1 Knoblauchzehe Muskatnuss Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 Ei Zubereitung: Steckrübe in Scheiben schneiden und in einem Topf mit Salzwasser etwas vorkochen. Die Scheiben nun fächerartig in eine Auflaufform geben und…
Zutaten (2Pers.) 400 g Hähnchengeschnetzeltes 3 Zwiebeln 4 Fenchelknollen 400 ml Sahne etwas Weißwein Salz und Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln schneiden und in einer Pfanne glasig anbraten, Hähnchenfleisch dazugeben, ebenfalls mit anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit den Fenchel in Streifen schneiden und mit in die Pfanne…
Zutaten (2 Pers.) 1 Mozzarella Wrap (man kann auch Kugeln nehmen) 500 g Auberginen 250 g Rindergehacktes 2 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehen 2 Handvoll frisches Basilikum 1 Handvoll Kirschtomaten 1 TL Paprikamark 1 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß etwas Öl zum Anbraten und zum Einfetten der Auflaufform Zubereitung: Nehmt eine…
Zutaten (2 Pers.) 2-3 Zucchini, insgesamt circa 500 g 2- 3 Tomaten insgesamt circa 300 g 200 ml Sahne 50 g Frischkäse Natur 100 g geriebenen Käse 2 TL Kräuter der Provence 1 TL Knoblauchpulver Salz, Pfeffer 1 EL Tomatenmark etwas Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Zucchini in feine Scheiben…
Zutaten: (2 Pers.) 500 gr. Chinakohl 300 gr. Hähnchenfleisch 200 gr. Creme fraiche 200 gr. frische Schlagsahne 30 gr. Parmesan Salz und Pfeffer 2 TL Currypulver etwas Öl zum Anbraten Zubereitung: Hähnchen kleinschneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Man kann auch Putenfleisch nehmen. Das Hähnchen so lange…
Zutaten (2 Pers.) 200 g mageres Rinderhack 300 g Blumenkohl 1 Zucchini 1 Zwiebel 60 ml Gemüsebrühe 40 ml Balsamico 80 g Fetakäse, 9 % Fett 60 g geriebener Mozzarella, 8,5 % Fett 2 TL Öl Salz, Pfeffer, Muskat Schnittlauch, geschnitten Zubereitung: Die Röschen vom Blumenkohl 5 Minute in kochendes…
Zutaten (2 Pers.) 160 g Rinderhackfleisch, mager 1 Zucchini, 2 Paprika, grün 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 60 ml Gemüsebrühe 60 g Frischkäse, 5 % Fett 60 g Mozzarella, 8,5 % Fett 2 TL Öl Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Oregano Zubereitung: Die Zucchini in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel…
Zutaten (2 Pers.) 600 g Blumenkohl 1 Zwiebel 1 Lauchstange 4 EL Saure Sahne, 10 % Fett 80 ml Gemüsebrühe 100 g Fetakäse, 9 % Fett 150 g geriebener Mozzarella, 8,5 % Fett 1 TL Öl Salz, Pfeffer, Muskat Schnittlauch, geschnitten Zubereitung: Röschen vom Blumenkohl trennen und 5 Minuten in…
Zutaten (2 Pers.) 600 g Blumenkohl 1 große Kohlrabi 200g Hackfleisch 1 Bund Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Paprika 100 ml Sahne 75 g Schmelzkäse 100ml Wasser 1 TL Kräutermischung 1/2 TL Speisestärke Ca. 100g Reibekäse Zubereitung: Den Blumenkohl vom grün befreien und in Röschen schneiden, Kohlrabi schälen und in Scheiben…
