Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Zutaten (2 Pers.) 1 Glas (290 ml) Pfifferlinge 1 Wirsingkohl (ca. 500 g) 1 Zwiebel 2 EL Butterschmalz Salz und Pfeffer Muskat 100 g Schlagsahne Zubereitung: Pfifferlinge gut abtropfen lassen. Wirsing putzen, waschen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Kohl in…
Zutaten (2 Pers.) Salz, Pfeffer 200 g Couscous 2 EL Olivenöl 250 g Hähnchenfilet 2 große Möhre, 2 Zucchini 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Packung (400 ml) pürierte Tomaten 200 ml Gemüsebrühe (Instant) Zubereitung: 400 ml Salzwasser aufkochen. Couscous…
Ei Zutaten (2 Pers.) 2 Eier 2 Kohlrabi (500 g) 2 Zwiebeln 2 TL Butter 250 ml Gemüsebrühe (Instant) 200 ml Kochsahne (10 % Fett) Salz, Pfeffer, Muskat 2 EL heller Soßenbinder Zubereitung: Die Eier kochen, warm stellen. Kohlrabi schälen,…
Zutaten (2 Pers.) 125 g geputzter Grünkohl Salz, Pfeffer, Piment, Zucker 1 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe 1 EL Öl, 150 ml Gemüsebrühe 1 EL Tomatenmark, Majoran 1 Dosen (Ã 425 ml) stückige Tomaten 100 g Ricotta-Käse 8-10 Cannelloni, 50 g geriebener…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Schwarzwurzeln, 400 g Kartoffeln Salz, Pfeffer, Paprika 1 rote Paprikaschote, 1 Zwiebelwiebeln 2 Schweinekoteletts ca. 1 EL Öl, 15 g Butter oder Margarine 15 g Mehl, 1/8 l Milch 1/4 TL Gemüsebrühe, ¼ l Milch…
Zutaten (2 Pers.) ½ Zucchini 6 Champignons 6 Kirschtomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Tomatenmark 3 EL Sahne Paprika, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die klein geschnittene Zwiebel in Öl anbraten. Zucchini ebenfalls kleinschneiden und zusammen mit dem Tomatenmark und de…
Paprikapfanne Zutaten (2 Pers.) Je 3 halbe Paprikaschoten 200 g Champignons 150 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 TL Tomatenmark 1 Dose gehackte Tomaten Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Die Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das…
Zutaten (2Pers.) 100 g Linguine (alternativ Spaghetti) 2 Zwiebeln 2 Möhren 2 TL Öl 200 g Putenfilet 400 g Spitzkohl 150 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Die Linguine in reichlich Salzwasser kochen. Zwiebel und Möhren kleinschneiden und in etwas…
Zutaten (2 Pers.) je 1 gelbe, grüne und rote Paprikaschoten 1 Zucchini (200 g) 100 g Champignons 1 Knoblauchzehen Rosmarin, Thymian 2 Tomaten Olivenöl Salz, Pfeffer 6 EL Tomatensaft Baguette Brot Zubereitung: Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zucchini…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Zucchini 2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Öl 400 g stückige Tomaten (Dose oder Tetrapak) Salz, Pfeffer und Zucker 100 g Thunfisch aus der Dose (natur) frischer Basilikum Zubereitung: Zucchini mit einem Gemüseschneider zu Spaghetti…