Zutaten (2 Pers.) 300 g Kartoffeln, 2 Möhren Salz, Pfeffer 250 g Champignons 1 kleine Dose Pfifferlinge 1 Zwiebel 1 EL Öl 25 g geriebener Gouda 2-3 EL Milch Muskatnuss, 1 Ei Zubereitung: Kartoffel und Möhren schälen, kleinschneiden und kochen. Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.…
Fleischbällchen Zutaten (2 Pers.) 200 g Bratwurst, grobe, rohe 2 Lauchzwiebel, klein geschnitten 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 Paprikaschote, gewürfelt 1 Bund Suppengrün, gewürfelt, evtl. TK 1 EL Tomatenmark 1/2 Liter Wasser, oder Brühe zum Ablöschen 1 TL Liebstöckel, getrocknet Salz und Pfeffer Muskat Chilipulver, nach Belieben 1 EL Öl, (z.B.…
Suppe Zutaten (2 Pers.) 2 EL Öl 500 g Zwiebeln 2 Stangen Lauch 2 EL Tomatenmark ½ L Brühe ½ L Helles Bier Majoran, Kümmel Salz, Pfeffer, Zucker 1 Brötchen vom Vortag 4 EL geriebener Käse Zubereitung: Die Zwiebeln und den Lauch in Streifen schneiden und in heißem Öl goldgelb…
Zutaten (2 Pers.) 1 Bund Suppengrün 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Öl, Oregano, Salz, Pfeffer, Paprika 1 Dose Tomatenstücke 1 große Dose weiße Bohnen 150 g Brechbohnen Zubereitung: Das Suppengrün putzen und klein schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen, kleinschneiden und in etwas Öl anbraten. Gemüse dazu geben und kräftig würzen. Mit…
Zutaten (2 Pers.) 300 g Rinder-Gulasch 300 g Schweine-Gulasch 300 g Hackfleisch , gem. 300 g durchwachsener Speck, aber mageren Speck 300 g Paprika (rot, gelb, grün) 300 g Gemüsezwiebeln 1 Flasche Schaschlik-Sauce 1 Flasche Zigeuner-Sauce 100 ml Schlagsahne 1 TL Currypulver Zubereitung: Alle Zutaten kleinschneiden. Zuerst das Hackfleisch und…
Suppe Zutaten (2 Pers.) 2 Rote Beten (ca. 300 g) 1 mittelgroße Möhren, 1 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 TL Gemüsebrühe (instant) 1 TL Zitronensaft 50 g Crème fraîche Salz, Pfeffer Zubereitung: Rote Beten großzügig schälen. In Scheiben und dann in Würfel schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen,…
Zutaten (2 Pers.) 1 Dosen (Ã 425 ml) dicke weiße Bohnen 200 g Zucchini, 150 g Möhren, 2 Lauchzwiebeln 1 Orange 2 EL Olivenöl 1/2 TL Tomatenmark 400 ml Gemüsefond oder Brühe Salz, Pfeffer, Petersilie Zubereitung: Bohnen in ein Sieb unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen. Zucchini waschen, putzen, längs…
Hackbällchen Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 1 Zucchini (ca. 250 g) 400 g Kartoffeln 1 TL Gemüsebrühe (instant) 200 g Beefsteakhack 1 EL Semmelbrösel Salz und Pfeffer 1 TL Öl 2–3 Stiele Petersilie 1–2 TL Zitronensaft Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch schälen und fein würfeln. Zucchini putzen, waschen und würfeln.…
Zutaten (2Pers.) ½ Zwiebel 200 g Möhren 1 EL Öl 125 g Schweinemett ½ L Tomatensaft 125 ml Gemüsebrühe 125 g Hörnchen Nudeln Salz, Petersilie 1 TL Honig Zubereitung: Zwiebel schälen und würfeln. Möhren schälen und klein schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Mett darin anbraten. Zwiebel und…
Zutaten (2Pers.) 400 ml Brühe 200 g Blumenkohl 2 Stangen Lauch 150 g Rinderhack Salz 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale 1/2 TL Thymian 2 EL Rahmfrischkäse Zubereitung: Brühe aufkochen und den Blumenkohl darin garen. Lauch in Ringe schneiden. Blumenkohl in der Brühe pürieren und dann die Lauchringe dazu geben. Das ganze…
