🍞 Das ultimative Knoblauch-Zupfbrot Was du für den Teig brauchst: 500 g Weizenmehl (Type 550) 🌾 250 ml Milch (lauwarm) 🥛 ½ Würfel frische Hefe 🫧 50 g weiche Butter 🧈 1 TL Zucker & 1 TL Salz 🧂 Für die würzige Füllung: 100 g weiche Butter 🧈 4 Zehen…
Zutaten: 350 g Mehl 550 125 Weizenvollkorn 1 tl Salz 1 tl Zucker 1 T Trockenhefe 1 Beutel Püreepulver ca 350 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Alle Zutaten gut vermischen, dann etwa 5 Minuten gut durchkneten. In die Brotform und 60 Minuten an einem zugfreien Ort gehen lassen. (Mach ich immer…
Zutaten: 350 g Dinkel 812 oder 630 125 Dinkelvollkorn 1 tl Salz 1 tl Zucker 1 T Trockenhefe 1 Beutel Püreepulver ca 350 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Alle Zutaten gut vermischen, dann etwa 5 Minuten gut durchkneten. In die Brotform und 60 Minuten an einem zugfreien Ort gehen lassen. (Mach…
Zutaten: 400 gr. Weizenmehl 550 50 gr. Weizenvollkornmehl 1 Tüte Hefe 10 gr. Salz 200 gr. Schmand 50 gr. Rohrzucker 150 gr. Wasser Zubreitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in eine Form geben und im nicht vorgeheizten Backofen…
Zutaten: 475 g Weizenmehl 550 25 g Hartweizengrieß 1 Päckchen Trockenhefe 2 Tl Salz 2 Tl Zucker 20 ml Olivenöl 200 g Naturjoghurt 200 ml lauwarmes Wasser ZUbereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in eine Form geben und…
Zutaten: 200 g Dinkelmehl (Typ 1050) 400 g Weizenmehl (Typ 550) 1 Tüte Trockenhefe 330 ml Bier 100 ml Wasser 20 g Salz 15 g Honig Zubereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im…
Zutaten: 300 ml Wasser 2 TL Salz 2 EL Olivenöl 1 TL Zucker 250 g Weizenmehl Type 550 250 g Weizenmehl Type 405 1 Pckg. Trockenhefe Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten. Den Teig nun 1 Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig zu einem länglichen, typischen…
Zutaten: 350 ml lauwarme Buttermilch 3g Hefe 1/2 TL Zucker 180 g Dinkelmehl 630 200 g Weizenmehl 405 1,5 TL Salz 40 g Leinsamen Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen…
Zutaten: 190 g Möhren (grob gerieben) 335 g Ruchmehl 145 g Dinkelvollkornmehl 315 g Wasser 12 g Salz 1 Tüte Trockenhefe Zubereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen 50 Minuten…
Zutaten: 590 g Weizenmehl type 550 400 g Wasser 12 g Salz 1 Tüte Trockenhefe Zubereitung: Zubereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen 50 Minuten mit Deckel bei 230° und…