Zutaten: 350 g Mehl 550 125 Weizenvollkorn 1 tl Salz 1 tl Zucker 1 T Trockenhefe 1 Beutel Püreepulver ca 350 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Alle Zutaten gut vermischen, dann etwa 5 Minuten gut durchkneten. In die Brotform und 60 Minuten an einem zugfreien Ort gehen lassen. (Mach ich immer in der Mikro) Nach den 60 Minuten das Brot bei 180 Grad für 60 Minuten backen lassen. Wenn es fertig
Zutaten: 350 g Dinkel 812 oder 630 125 Dinkelvollkorn 1 tl Salz 1 tl Zucker 1 T Trockenhefe 1 Beutel Püreepulver ca 350 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Alle Zutaten gut vermischen, dann etwa 5 Minuten gut durchkneten. In die Brotform und 60 Minuten an einem zugfreien Ort gehen lassen. (Mach ich immer in der Mikro) Nach den 60 Minuten das Brot bei 180 Grad für 60 Minuten backen lassen. Wenn
Zutaten: 400 gr. Weizenmehl 550 50 gr. Weizenvollkornmehl 1 Tüte Hefe 10 gr. Salz 200 gr. Schmand 50 gr. Rohrzucker 150 gr. Wasser Zubreitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in eine Form geben und im nicht vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei 180° backen.
Zutaten: 475 g Weizenmehl 550 25 g Hartweizengrieß 1 Päckchen Trockenhefe 2 Tl Salz 2 Tl Zucker 20 ml Olivenöl 200 g Naturjoghurt 200 ml lauwarmes Wasser ZUbereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in eine Form geben und im nicht vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei 180° backen.
Zutaten: 200 g Dinkelmehl (Typ 1050) 400 g Weizenmehl (Typ 550) 1 Tüte Trockenhefe 330 ml Bier 100 ml Wasser 20 g Salz 15 g Honig Zubereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen 50 Minuten mit Deckel bei 230° und 10 Minuten ohne Deckel bei 180° fertig backen.
Zutaten: 300 ml Wasser 2 TL Salz 2 EL Olivenöl 1 TL Zucker 250 g Weizenmehl Type 550 250 g Weizenmehl Type 405 1 Pckg. Trockenhefe Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verkneten. Den Teig nun 1 Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig zu einem länglichen, typischen Ciabatta formen und auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech setzen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Schale mit reichlich
Zutaten: 350 ml lauwarme Buttermilch 3g Hefe 1/2 TL Zucker 180 g Dinkelmehl 630 200 g Weizenmehl 405 1,5 TL Salz 40 g Leinsamen Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen 50 Minuten mit Deckel bei 230° und 10 Minuten ohne Deckel bei 180° fertig backen. Tipp: anstatt Weizenmehl kann man
Zutaten: 190 g Möhren (grob gerieben) 335 g Ruchmehl 145 g Dinkelvollkornmehl 315 g Wasser 12 g Salz 1 Tüte Trockenhefe Zubereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen 50 Minuten mit Deckel bei 230° und 10 Minuten ohne Deckel bei 180° fertig backen. Tipp: anstatt Ruchmehl kann man auch Weizenmehl
Zutaten: 590 g Weizenmehl type 550 400 g Wasser 12 g Salz 1 Tüte Trockenhefe Zubereitung: Zubereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen 50 Minuten mit Deckel bei 230° und 10 Minuten ohne Deckel bei 180° fertig backen.
Zutaten: 500 g Dinkelmehl (Type 630) Salz 165 ml Bier (halbe Flasche) 1 Tüte Trockenhefe 1 EL Honig 220 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: Zubereitung: Alles Zutaten zu einem Teig kneten eine Stunde gehen lassen, dann zu einem Brot formen. Das Brot in einen Römertopf geben und im nicht vorgeheizten Backofen 50 Minuten mit Deckel bei 230° und 10 Minuten ohne Deckel bei 180° fertig backen.