Speck Zwiebel Kräuter Brot
Zutaten: 375 gr Mehl Typ 550 1 Päckchen trocken Hefe 1 tl Salz 1tl Zucker 200 ml Milch Raum Temperatur 125 gr Schinken Würfel 1 Zwiebel Kräuter nach Wahl Zubereitung: Mehl mit der Hefe, dem Zucker und dem Salz mischen.…
Kochen und Backen mit der Lady
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Kochen und Backen mit der Lady
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Ulli G
Zucchini – Thunfischpfanne low carb
Zutaten: (2 Pers.) 1 große Zucchini 1 DoseThunfisch, im eigenem Saft 1 Kugel Mozzarella 1 kleine Zwiebel(n) 2 EL Olivenöl 2 EL Frischkäse 1 EL Balsamico Salz, Pfeffer etwas Basilikum Zubereitung: Die Zucchini waschen, halbieren und in größere Stücke schneiden.…
Asia Pfanne
Zutaten: (2 Pers.) 250 gr Hähnchenbrustfilet 100 gr Möhren 100 gr rote Paprika 100 gr Zuckerschoten 1 Dose Kokosmilch 1 Zwiebel 2-3 EL Curry Salz, Pfeffer ZUbereitung: Möhren und Paprika kleinschneiden. Zwiebel würfeln und zusammen mit dem kleingeschnittenen Hähnchenbrustfilet in…
Blumenkohlreis Low Carb
Zutaten:(2 Pers.) 400g Blumenkohl 2 EL Butter Salz Muskat Zubereitung: Den frischen Blumenkohl vom Strunk und in gleichgroße Stücke schneiden. Mit der Küchenmaschine stoßweise auf Reisgröße schreddern. Alle Stückchen sollten die gleiche Größe haben. Also ggf. nachschreddern. In einer Pfanne…
Zucchini-Puffer
Menge für 2 Personen: 1 große Zucchini 150 g geriebenen Gouda 1 Ei Salz, Pfeffer Die Zucchini raspeln und salzen. Mind. 30 Minuten stehen lassen und danach gut ausdrücken. Dann die anderen Zutaten dazu geben und alles vermengen. Kleine Puffer…
Baguette – Französische Art
Zutaten: (3 Baguette) 500 g Mehl Typ 550 340 ml Wasser 15 g Salz 1 Tüte Hefe Zubereitung: Hefe im warmen Wasser auflösen. Mehl und Salz mischen. Dann alles gut verkneten und zu einer Kugel formen. Bemehlen und abdecken! 1…
Friss dich Dumm Brot
Zutaten: 400 g Weizenmehl Typ 550 200 g Roggenmehl Typ 1150 100 g Dinkelmehl Typ 630 50 g Weizenmehl Typ 1050 520 ml Wasser 1/2 Hefewürfel (Optional 1pck Trockenhefe) 3 TL Salz hinzugeben 1TL Zucker Zubereitung: Die Hefe und den…
Käsebrot
Zutaten: 250 g Quark 3 Ei(er) 120 g Mehl 550 1 TL Hartweizengrieß 1/2 Tüte Backpulver 100 g Schinkenwürfel 200 g Käse, geraspelter 1 Prise Salz 1 EL Zucker Zubereitung: Alle Zutaten gründlich vermengen, die Mischung in eine Backform…
Bauernbrot
Zutaten: 1 kg Mehl Typ 700 1/2 Würfel Hefe, frische 20 g Salz 2 EL Brotgewürzmischung, fein oder grob 600 ml Wasser, lauwarmes Zubereitung: Das Mehl mit Salz und Brotgewürz mischen. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Alles…
Dinkel Joghurt Brot mit schneller Zubereitung
Zutaten: 700 g Dinkelmehl Type 630 100 g Roggenmehl 350 ml Wasser, lauwarm 20 g Hefe 3 TL Salz 1 EL Honig 150 g Joghurt Zubereitung: Beide Mehlsorten in eine Schüssel geben und verrühren. Die restlichen Zutaten zufügen und alles…