Zutaten (2 Pers.) 100 g Spaghetti 2 Zwiebel 150 g Möhre, 150 g Aubergine 100 g Lauch 100 g Beefsteakhack 2TL Olivenöl 2TL Tomatenmark 1D2 l Gemüsebrühe 500 ml Tomaten (Dose) Rosmarin, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Spaghetti bissfest kochen. Zwiebel, Möhren und Aubergine fein würfeln. Lauch schneiden. Beefsteakhack in…
Zutaten (2 Pers.) 120 g Spaghetti 2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Öl 400 g stückige Tomaten (Dose oder Tetrapak) Salz, Pfeffer und Zucker 100 g Thunfisch aus der Dose (natur) frischer Basilikum Zubereitung: Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und in Öl in…
Zutaten (2 Pers) 150 g Hörnchen Nudeln 300 g Brokkoli 1 Zwiebel 1/2 EL Olivenöl 1/2 EL Butter 50 g saure Sahne Salz, Pfeffer, Muskatnuss 1 EL Schnittlauchröllchen 2 EL Parmesankäse Zubereitung: Nudeln und Brokkoli bissfest garen. Zwiebeln kleinschneiden und in Olivenöl glasig dünsten. Brokkoli unterrühren und mitdünsten. Die saure…
2 cl Lillet Blanc 3 cl Gin 2 cl Cherry Brandy 3 cl Orangensaft
Primavera Zutaten (2 Pers.) 4 Möhren, 2 Kohlrabi 500 g Spitzkohl 1 Knoblauchzehe 1 TL Öl 2TL Tomatenmark 1000 ml Gemüsebrühe (Instant) 60 g kleine Suppennudeln (z.B. Muschelnudeln) Salz und Pfeffer 2 EL gehackte Frühlingskräutern Zubereitung: Möhren, Kohlrabi und Spitzkohl putzen, in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehe würfeln, in Öl in…
Zutaten (2 Pers.) 120 g Nudeln 1Knoblauchzehe 2 Stangen Lauch (ca. 250 g) 2 TL Öl 2 TL Tomatenmark 200 ml Gemüsebrühe (Instant) 4 TL Parmesan Zubereitung: Nudeln in Salzwasser garen. Knoblauchzehe und Lauch putzen, klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Lauch darin andünsten, Tomatenmark zugeben, kurz…
3 cl Lillet Blanc 4 cl Gin 3 cl Orangensaft
Speck Zutaten (2 Pers.) 500 g Dicke Bohnen 250 g Möhren 30 g Butter, 1 Zwiebel 1 EL Honig, 2 TL Essig Essenz 25% 1/8 L Brühe 4 EL Sahne, 1 TL Speisestärke Zubereitung: Die Bohnen entkernen und waschen. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Zwiebelwürfel in Butter andünsten und…
Zutaten (2 Pers.) 1 Aubergine 1 Zucchini 2-3 Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprikaschote 1-2 rote Zwiebeln Zubereitung: Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Knoblauchzehen ausdrücken und das ganze gut vermischen. Nun den Auflauf bei 200° etwa 20 – 30 Minuten backen…
Couscous Zutaten (2 Pers.) 150 g Couscous 1 Zwiebel Petersilie, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel 2 Auberginen 250 ml Gemüsebrühe Zubereitung: Couscous nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel würfeln und in Öl glasig dünsten. Die Auberginen waschen, halbieren, aushöhlen und mit Salz betreuen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen. Den fertig gekochten Couscous nun zu…
