Zutaten (2 Pers.) 4 Eier 200 g Creme Fraiche 20 g Senf 50 g Butter Salz, Pfeffer 800 g Blumenkohl oder Brokkoli Zubereitung: Die Eier mittelhart kochen. Den Blumenkohl oder Brokkoli bissfest kochen. Nun die Butter in einem Topf auslassen, den Senf dazugeben und das Creme Fraiche einrühren. Mit Salz…
Zutaten (2 Pers.) 2 Eier 400 g Kartoffeln 500 g Möhren 1 Zwiebel 2 TL Butter 350 ml Gemüsebrühe 200 ml fettarme Milch 2 gestrichener TL Mehl Salz, Pfeffer Zitronensaft gehackte Petersilie Zubereitung: Die Eier kochen. Die Kartoffeln und Möhren schälen, in Würfeln schneiden. Zwiebel hacken und in Butter andünsten.…
Zutaten: (2 Pers.) 300 g Kabeljaufilet 500 g Brokkoli 450 g stückige Tomaten Zitronensaft 2 EL Olivenöl Pfeffer, Salz italienische Kräutern Zubereitung: Das Kabeljaufilet mit Zitronensaft und Pfeffer würzen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit Olivenöl andünsten. Dose Tomatenstücke zufügen und 10 Minuten garen. Das…
Zutaten (2 Pers.) 1 Brokkoli 3 – 4 Tomaten 1 Zucchini 1 Packung Mozzarella 1 Packung Frischkäse light 1 Ei Kräuter, Pfeffer, Kräutersalz 100 g Schafskäse Zubereitung: Den vorgekochten Brokkoli in der Auflaufform verteilen. Die Tomaten und die Zucchini in Stücke schneiden und zusammen mit dem Schafskäse über den Brokkoli…
Zutaten (2 Pers.) 2 Hähnchenschnitzel 6 EL Cornflakes 2 Eier 200 g Spitzkohl 2 Möhren 1 Zwiebel 8 EL saure Sahne 8 EL Mayonnaise Öl, Pfeffer, Salz Zubereitung: Den Spitzkohl-Salat bereitet man am besten einige Stunden vorher zu, damit er durchziehen kann. Den Spitzkohl waschen und in feine Streifen schneiden.…
Zutaten (2 Pers.) 300 g Hähnchenfilet Öl zum Anbraten 300 g Brokkoli 150 ml Wasser etwas Brühe, gekörnt ½ Becher Sahne oder Cremefine 150 g Kräuterfrischkäse 100 g Feta-Käse 150 g Champignons, frisch Pfeffer und Paprikapulver 1 Zwiebel Zubereitung: Das Hähnchenfilet klein schneiden und mit wenig Öl in einer großen…
Zutaten (2 Pers.) ½ Tl Anis 1 Gewürznelken ½ Tl Fenchelsamen ½ Tl weißer Pfeffer 1 Msp gemahlener Zimt 300 g Schweinefilet 1 Zwiebel 1/2 Paprika rot 250 g Rosenkohl 3 El Sonnenblumenöl 2 El Sesamöl 50 ml Gemüsebrühe 1 El weißer Balsamico oder Reisessig 3 El Sojasauce Salz und…
Zutaten (2 Pers.) 160 g Vollkornspaghetti 300 g Hähnchengeschnetzeltes 1 Zwiebel 2 Möhren 2 Frühlingszwiebeln Öl, Sojasoße, Süß-sauer Soße, Pfeffer Zubereitung: Das Hähnchengeschnetzeltes in einer Schüssel mit 2 EL Sojasoße und einer Prise Pfeffer mischen und für mindestens 1 Stunde marinieren. In einem Topf Wasser erhitzen. Die Spaghetti in drei…
Zutaten (2 Pers.) 2 Kohlrabi 10 EL Milch 2 TL Margarine 300 g Hähnchengeschnetzeltes 2 Möhren 1 Zwiebel 4 EL Tomatenmark 8 EL saure Sahne Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß, Muskat Zubereitung: Den Kohlrabi schälen und in grobe Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser weich kochen. In der Zwischenzeit in…
Zutaten (2 Pers.) 2 Kohlrabi 250 g Rinderhack 1 Zwiebel 2 Möhre 200 ml Cremefine (7%) Pfeffer, Salz, Cayenne Pfeffer 100 g geriebener Käse Zubereitung: Die Kohlrabi schälen und in grobe Stücke schneiden. In einem Topf etwas Wasser erhitzen und den Kohlrabi für ca. 5 Minuten darin köcheln lassen. In…
