Zutaten (2 Pers.) 125 g gelbe Zucchini 125 g grüne Zucchini 75 g rote Paprikaschote 75 g orangefarbene Paprikaschote 200 g Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 ½ EL Olivenöl Meersalz, Pfeffer Majoran, Petersilie Zubereitung: Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in ca.…
Zutaten: (2 Pers.) 1 Zwiebel 2 Zucchini 2 Kartoffel 4 Eier Petersilie, Basilikum 6 EL Parmesan Salz, Pfeffer 2 EL Butter Zubereitung: Zwiebeln schälen und würfeln, die Kartoffeln kochen, danach ebenfalls würfeln. Zucchini eventuell entkernen und würfeln. Nun Butter in einer großen Pfanne schmelzen, und die Zwiebel bei sehr niedriger…
Zutaten( 2 Pers.) 4 Weißkohlblätter Salz 1 Zwiebel 3 EL Öl 200 g Hackfleisch, gemischt 1 kleine Dose Sauerkraut 50 g magere Schinkenwürfel 1/2 Bund Majoran Pfeffer aus der Mühle 500 ml Gemüsebrühe 400 g Kartoffeln 2 EL Sauerrahm 1/2 Bund Petersilie Zubereitung: Die Kohlblätter in kochendem Salzwasser ca. 4…
Zutaten: 600g Hack 1 Ei Salz/Pfeffer 4-6 scheiben gek. Schinken 6-8 Scheiben Käse 100g Blattspinat 10-12 Scheiben Bacon Zubereitung: Ofen auf 180° vorheizen. Das Hack mit Ei, Salz und Pfeffer zu einer Masse kneten und auf Alufolie ausbreiten. Zuerst mit Schinken, dann mit Käse und dann mit dem Spinat belegen.…
Zutaten:(2 Pers.) 250 g Hähnchenbrust 1 große Zucchini 1/2 Gurke 3 mittelgroße Strauchtomaten 2 kleine Schalotten 1 Knoblauchzehe 100 g Frischkäse, fettarm, cremig feiner 1 Schuss Milch, 1,5 % Salz und Pfeffer Currypulver, Paprikapulver Zubereitung: Hähnchenbrust säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenfett anbraten, bis…
Zutaten: 300 g Putengulasch (aus der Keule) 2 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehen 1 kleine Zucchini ½ rote Paprika ½ gelbe Paprika 1/2 Zitrone 1 EL Tomatenmark 1 EL Rapsöl Paprikapulver (rosenscharf) Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Kümmel Basilikum, Salz und Pfeffer (Mühle) Zubereitung: Die Paprika halbieren, Kerne und Kerngehäuse entfernen, waschen…
Zutaten: (2 Pers.) 600 g Brokkoli (in Röschen) 6 Eier 2 Schuss Milch 1/4 Zehe Knoblauch 1 Schalotte (fein gewürfelt) Salz, Pfeffer 120 g Käse (gerieben, z.B. Gouda) Zubereitung: Den Brokkoli in Salzwasser bissfest garen. Knoblauch und Schalotte zerkleinern. Die Milch und mit den Eiern verquirlen. Etwas Öl in einer…
Zutaten: (2 Pers.) 2 Zucchini 2 Putenbrust Scheiben 100 gr.Champignons 2 Paprikaschoten Oregano, Pfeffer, Salz Käse zum Überbacken Kräuter Frischkäse Zubereitung: Die Zucchini in längs Scheiben schneiden, auf ein Stück Küchenrolle legen und etwas salzen. Die Champignons klein reiben oder in Scheiben schneiden.Nun die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden.Den Zucchiniboden…
Zutaten (2 Pers.) 4-6 Kartoffeln 2 Stangen Lauch 1 Karotte 1 große Zwiebel 100 gr. Speck 1 Rinderbrühe am besten selbst eingekochte Majoran Pfeffer Salz Zubereitung:Kartoffel schälen und kleine Würfeln schneiden ,gleich mit der kalten Rinderbrühe aufsetzen und den Majoran dazu geben.. Lauch in dünne Ringe schneiden, Kartotte fein würfeln.…
Zutaten (2 Pers.) 400g Hähnchenbrustfilet 400g Brokkoli, frisch oder tiefgekühlt 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50g Soja Sauce 1 Frühlingszwiebel zum Dekorieren (optional) Etwas Öl zum Braten ZUBEREITUNG: Für die asiatische Hähnchen Brokkoli Pfanne zunächst den Zwiebel in Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Danach den Brokkoli in dünne Scheiben…
