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Paprika Kichererbsen Topf mit Hackfleisch

Zutaten (2 Pers.) 1 Dose Kichererbsen 3 rote Paprikaschoten 1 rote Zwiebel 1 EL Öl 300g Rinderhack 2 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver 1 TL getrockneter Thymian, Salz 1 EL Creme Fraiche Zubereitung: Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen, kalt…

Kürbis – Hack – Pfanne

Zutaten (2 Pers.) 750 g Hokkaido-Kürbis 100 g Lauchzwiebeln 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1Stiele Pfefferminze 100 g Vollmilch-Joghurt 200 g Lammhackfleisch Zimt, Kreuzkümmel Zubereitung: Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 4…

Cuxhavener Gurkengemüse

Zutaten (2Pers.) 1 Salatgurke 2 Tomaten 1 Zwiebeln 0,5 Bund Dill 1 ½ EL Butter 0,5 Becher Sahne, süß Saft von einer Zitrone Salz, Pfeffer aus der Mühle 0,5 Knoblauchzehe 0,5 TL Zucker 0,5 TL Mondamin-Pulver Zubereitung: Gurken schälen, halbieren…

Champignons in Püree Rand

Zutaten (2 Pers.) 300 g Kartoffeln, 2 Möhren Salz, Pfeffer 250 g Champignons 1 kleine Dose Pfifferlinge 1 Zwiebel 1 EL Öl 25 g geriebener Gouda 2-3 EL Milch Muskatnuss, 1 Ei Zubereitung: Kartoffel und Möhren schälen, kleinschneiden und kochen.…

Paprikasuppe mit Fleischbällchen

Fleischbällchen Zutaten (2 Pers.) 200 g Bratwurst, grobe, rohe 2 Lauchzwiebel, klein geschnitten 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 Paprikaschote, gewürfelt 1 Bund Suppengrün, gewürfelt, evtl. TK 1 EL Tomatenmark 1/2 Liter Wasser, oder Brühe zum Ablöschen 1 TL Liebstöckel, getrocknet Salz…

Sauerländer Zwiebel Suppe

Suppe Zutaten (2 Pers.) 2 EL Öl 500 g Zwiebeln 2 Stangen Lauch 2 EL Tomatenmark ½ L Brühe ½ L Helles Bier Majoran, Kümmel Salz, Pfeffer, Zucker 1 Brötchen vom Vortag 4 EL geriebener Käse Zubereitung: Die Zwiebeln und…

Weiße Bohnensuppe

Zutaten (2 Pers.) 1 Bund Suppengrün 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Öl, Oregano, Salz, Pfeffer, Paprika 1 Dose Tomatenstücke 1 große Dose weiße Bohnen 150 g Brechbohnen Zubereitung: Das Suppengrün putzen und klein schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen, kleinschneiden und in…

Pfundstopf

Zutaten (2 Pers.) 300 g Rinder-Gulasch 300 g Schweine-Gulasch 300 g Hackfleisch , gem. 300 g durchwachsener Speck, aber mageren Speck 300 g Paprika (rot, gelb, grün) 300 g Gemüsezwiebeln 1 Flasche Schaschlik-Sauce 1 Flasche Zigeuner-Sauce 100 ml Schlagsahne 1…

Winterliche Rote Bete-Suppe

Suppe Zutaten (2 Pers.) 2 Rote Beten (ca. 300 g) 1 mittelgroße Möhren, 1 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 TL Gemüsebrühe (instant) 1 TL Zitronensaft 50 g Crème fraîche Salz, Pfeffer Zubereitung: Rote Beten großzügig schälen. In…

Bohneneintopf mit Zucchini

Zutaten (2 Pers.) 1 Dosen (à 425 ml) dicke weiße Bohnen 200 g Zucchini, 150 g Möhren, 2 Lauchzwiebeln 1 Orange 2 EL Olivenöl 1/2 TL Tomatenmark 400 ml Gemüsefond oder Brühe Salz, Pfeffer, Petersilie Zubereitung: Bohnen in ein Sieb…