Zutaten (2 Pers.) 3 rote und 3 grüne Paprika 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 Zweige Thymian Salz, Pfeffer, Öl 100 g Creme Legère Zubereitung: Rote und grüne Paprika in Stückchen schneiden und getrennt bereitstellen. Zwiebeln in Stückchen schneiden, Knoblauch klein hacken. Für die rote und grüne Paprikasuppe jeweils in einem…
Zutaten (4 Pers.) 4 mittelgroße Zucchini 400 g grobe Bratwurst 200 g Reibekäse (Emmentaler oder Cheddar) italienische Kräuter, Salz, Pfeffer 1 Dose stückige Tomaten 100 g saure Sahne Zubereitung: Die Tomaten in eine Auflaufform füllen und mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer leicht würzen. Zucchini halbieren und die Kerne mit…
Zutaten (4 Pers.) 500 g Schweinefilet am Stück 12 Scheiben Bacon Thymian, Pfeffer, Butter, Senf 700 g frische Pilze (Pffferlinge und braune Champignons ) 1 Zwiebel 100 g Schinkenwürfel 150 g Creme Legere mit Kräutern etwas Weißwein und etwas hellen Balsamico 100 ml Wasser Zubereitung: Das Schweinefilet in 6 etwa…
Zutaten (4 Pers.) 2 Auberginen (ca. 600 Gramm) 4 Lachsfilets (a’ 125 Gramm) 2 Dosen geschälte Tomaten (a’ 240 Gramm Abtropfgewicht) 2 TL Thymian getrocknet 1 Zitrone 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer, 50 g Parmesan Frische Petersilie Creme Legere Zubereitung: Auberginen längs in ca. 14 Scheiben schneiden. Auf…
Zutaten (2 Pers.) 400 g frisches Hähnchengeschnetzeltes 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 200 g frische Champignons (geviertelt) 20 kleine (80 g) Kirschtomaten (halbiert) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 1 Lauchzwiebel 1 mittelgroße (200 g) Paprika rot (gewürfelt) 1 mittelgroße (200 g) Zucchini (gewürfelt) 200 g griechischer Schafskäse (gewürfelt) 100 g Gouda (gerieben)…
Zutaten (2 Pers) 200 g Rinderhackfleisch, mager 150 g Kartoffeln 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Möhren 350 ml Gemüsebrühe 70 g Kräuterschmelzkäse, 10 % Fett 2 TL saure Sahne, 10 % Fett 2 TL Rapsöl 1 Knoblauchzehe, gewürfelt Currypulver, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Einen Topf auf hoher Stufe erhitzen. Rapsöl hineingeben…
Zutaten (für ein Blech) pro Person mittelgrossen Kohlrabi (ich hatte 4 Stück für das ganze Blech) 1 EL Öl 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Curry Salz und Pfeffer Und dazu: 250 g Rindergehacktes Salz, Pfeffer, 1 EL Thymian 5 EL geriebenen Käse oder nach Geschmack noch mehr ein Becher…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Hähnchenbrust 500 g Brokkoli (ich hatte TK Röschen) 1 Becher süsse Sahne + ggf. etwas Brühe wenn es zu wenig Flüssigkeit ist 250 g Kräuterfrischkäse 2 EL Sojasauce Salz und Pfeffer 1 Handvoll Mandelblättchen (optional) Zubereitung: Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl…
Zutaten (2 Pers.): 2 Hähnchenbrustfilets Salz, Pfeffer 1 Handvoll Basilikumblätter 1 Kugel Mozarella 8 Tomaten in Öl eingelegt 1 TL getrockneten Basilikum 8 Scheiben Parmaschinken 4 Zucchini Öl zum Anbraten Zubereitung: Die Zucchini in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Nun eine Tasche in jede Hähnchenbrust…
Zutaten (2 Pers.) 2 große Zucchini 1 Möhre 1/2 Stange Staudensellerie 1 Paprika (rot, gelb oder orange) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Dose gestückelte Tomaten 1 EL dunklen Balsamico Essig 8 bis 10 Kirschtomaten 1 Päckchen Mozarellakügelchen (ca. 15 Stück) 1 Handvoll geriebenen Parmesan italienische Kräuter, Salz, Pfeffer, Zucker…
