Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Zutaten (2 Pers.) 2 Hähnchenbrustfilet 75 ml Sahne 3 Scheibe/n Käse (Butterkäse) 1 Becher Frischkäse mit Kräutern der Provence 50 g Parmesan, gerieben Öl, Salz, Pfeffer Etwas Wein Basilikum, frisch Zubereitung: Die Filets waschen, trockentupfen und im heißen Öl von…
Zutaten (2 Pers.) 400 g Süßkartoffeln 4 EL Speisestärke ca. 8 EL Wasser Paprika Salz Zubereitung: Zuerst die Kartoffeln schälen und dann in Stifte, in die typische Pommes Form, schneiden. Die Pommes 10 min in kaltem Wasser wässern. Dann nochmal…
Zutaten (2 Pers.): 300 g Kartoffeln, festkochend 100 g Speckwürfel 200 g Linsen, rote 1 Dose stückige Tomaten, 400 g 2 Zwiebeln, 2-3 Karotten, 2 Knoblauchzehen 500 ml Brühe 2 EL Tomatenmark 2-3 EL Kräuteressig Petersilie, Thymian, Majoran Salz, Pfeffer,…
Zutaten (2 Pers.) 2 Stangen Lauch 4-5 Kartoffeln, gekocht 200 g Kochschinken 150 g Raclettekäse Zubereitung: Den Lauch in ca. 10 cm lange Stücke schneiden und ein paar Minuten blanchieren lassen. Die Kartoffeln in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und…
Zutaten (2 Pers.) 250 g Kritharakis 1 EL Kapern ½ Paprika 2 Tomaten 1 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehen 1 Bund Lauchzwiebeln Olivenöl Balsamico, weiß und dunkel Salz, Pfeffer Gewürzpfeffer 1 EL Honig Petersilie, Schnittlauch, Thymian Zubereitung: Die Kritharakis im Salzwasser…
Zutaten (2 Pers.) 2 großer Kohlrabi 1 TL Öl Gewürzmischung, (Pommes Gewürz) Paprikapulver Currypulver Zubereitung: Den Kohlrabi schälen und in Pommes-Form schneiden. Die Kohlrabi-Pommes in eine Schüssel geben und mit dem Öl und den Gewürzen vermengen. Danach auf ein mit…
Käsefondue Zutaten (2 Pers.) 1 Packung Fonduekäse 1 Knoblauchzehe 100 ml Weißwein 250 g Käse nach Wahl ( Gouda, Emmentaler, Chester, Bergkäse und Gruyere) Speisestärke Gewürzpfeffer Muskatnuss Zubereitung: Zuerst den Fonduetopf mit einer Knoblauchzehe ausreiben und den Fonduekäse darin schmelzen.…
Zutaten (2 Pers.) 500g Kartoffeln, mehlig kochend1 Zwiebeln, ½ Stange Lauch, 1 Karotte1-2 Lorbeerblätter, 1 TL WacholderbeerenThymian, Majoran, Petersilie½ Bund Lauchzwiebeln100 ml WeißweinSalz, Pfeffer, Muskatnuss1 l Brühe100 g Creme fraiche 4 Brüh- oder Bockwürstchen Zubereitung: Zwiebeln, Lauch und die Karotten…
Zutaten (2 Pers.) 200 g Hähnchenbrustfilet 150 g Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehen 50 ml Weißwein 100 ml Milch 1 EL Dijon-Senf 21EL grober Senf 100 g Schmand Lauchzwiebeln Basilikum Salz, Pfeffer Gewürzpfeffer Brühegranulat Zubereitung: Zuerst das Fleisch in mundgerechte…
Zutaten (2 Pers) 2 Hähnchenfilet(s) 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 2 Frühlingszwiebeln 1 Paprikaschote, gelb, 150 g Champignons 1 Dose stückige (500 ml) 1 P. Kräuterquark (200 g) 2 EL Tomatenmark, 1 P. Käse, gerieben Salz und Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch, Oregano…