Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Zutaten (2 Pers.) 200 g Kartoffeln 300 g Seelachsfilet 2 TL Mehl 2 Ei 50 g Cornflakes 2 TL Öl 300g Salatgurke 2 EL Weißweinessig Salz, Pfeffer, Dill 1 TL Öl Zubereitung: Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser…
Zutaten (2 Pers.) 1 Zucchini 30 g Kichererbsenmehl 1/4 TL Salz 60 ml Milch 40 g Semmelbrösel Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Ein Backofenrost mit Backpapier auslegen. Die Zucchini waschen, abtrocknen und in Sticks von Pommes Größe…
Zutaten (2 Pers.) 1 Entenbrust 500g Bohnen Speck Salz Pfeffer Muskat Kräuter Zubereitung: Die Entenbrust abspülen, danach trockentupfen. Die Haut viereckig einschneiden. Nicht zu tief… wenn das Fleisch verletzt wird läuft der Saft aus. Nun eine Pfanne ohne Fett erhitzen.…
Zutaten (2 Pers.) 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe Je 3 halbe Paprikaschote (rot, gelb, grün) 3 Lauchzwiebeln 300 g Hackfleisch 1 Ei, 1 TL Senf 1 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Paprikapulver, edelsüß 200 g Tomaten 1 EL Öl, 50 g Schmand…
Zutaten (2 Pers.) 600 g Pellkartoffeln 250 g Magerquark 2 EL Mineralwasser Salz, Pfeffer 120 g geschälte Salatgurke Basilikum 1 TL Leinöl Zubereitung: Die Pellkartoffeln garen, abkühlen lassen und pellen. Den Quark mit dem Mineralwasser, Salz, Pfeffer, gewürfelter Gurke…
Zutaten (2 Pers.) 250 g Champignons 125 g Frischkäse, möglichst fettarmer 3 Frühlingszwiebel(n) 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 2 TL Olivenöl 1/2 Bund Dill Zubereitung: Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Champignons ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden.…
2 cl Pernod / Pastis 2 cl Apricot Brandy 1 cl Grenadine 1 cl Limettensaft 4 cl Orangensaft
Zutaten (2 Pers.) 1/2 Weißkohl 1 Zwiebel(n) 1/2 Tasse Zucker (kleine) 1 Tasse Öl (kleine) 1 EL Salz 1 TL Pfeffer 1/4 Flasche Essig (Kräuteressig) 1/2 Flasche Mineralwasser Zubereitung: Den Strunk beim Kohl entfernen. Den Kohl fein raspeln und in…
Zutaten (2 Pers.) 200 g Hähnchenbrustfilets 40 g Ingwerwurzel, 50 g Shiitake-Pilze aus dem Glas 150 g Bambussprossen aus dem Glas 150 g Möhren, 100 g Lauch,1 Knoblauchzehe 1/2 TL Korianderpulver 1 TL Meersalz 1 TL Maisstärke, optional 2 EL…
Zutaten (2 Pers.) 2 Hähnchenbrustfilet 75 ml Sahne 3 Scheibe/n Käse (Butterkäse) 1 Becher Frischkäse mit Kräutern der Provence 50 g Parmesan, gerieben Öl, Salz, Pfeffer Etwas Wein Basilikum, frisch Zubereitung: Die Filets waschen, trockentupfen und im heißen Öl von…