Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Feine Rezepte aus meiner Küche zum nachkochen
Tomatensalat Zutaten: 500g Dattel Cherrytomaten 1/2 Gurke 25g Ruccola 100g Fetakäse 50g Feldsalat 100g Mozzarella 1 Zwiebel Zubereitung: Feldsalat, Zwiebel und Ruccola mit dem Küchenmesser kleinschneiden oder hacken. Die Dattel Cherrytomaten und die Gurke auf einem passenden Küchenbrett in kleine…
Zutaten (2 Pers.) 250 g Hähnchenbrust, oder Putenbrust 400 ml Kokosmilch 2 EL Sojasauce 2 TL Currypaste rot 5 Frühlingszwiebeln 2 rote Paprikaschoten 1 Glas Bambusscheiben 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer Zubereitung: Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Paprika und die Frühlingszwiebeln…
Zutaten (2 Pers.) 500 g Zucchini, große, dicke 250 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 1 Dose stückige Tomaten 1 P. Frischkäse 50 ml Milch, 2 EL Sauerrahm 1 EL Tomatenmark 150 g Käse, gerieben Olivenöl, Oregano, Thymian, Petersilie Salz und Pfeffer, Paprika, edelsüß…
Zutaten (2 Pers.) 200g Pilze 1 TL Kokosöl 5 Eier 6 Tomaten 1 TL Salz 1 rote Zwiebel 2 EL Olivenöl Frische Petersilie Zubereitung: Eier in die Schüssel geben und verquirlen. Tomatenkerne, Pilze, Chili, Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren.…
Zutaten (2 Pers.) 1 kleine helle Zwiebel 1 TL Kokosöl 1 Brühwürfel 1 Dose Kokosmilch (400gr gerne Fettarm) 400gr grüne gefrorene Erbsen 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Knoblauchpulver 1/2 TL Salz 1 mittelgroße Zucchini Pürierstab Zubereitung: Kokosfett in einem Topf…
Zutaten (2 Pers.) 450 g Auberginen, 200 g Kartoffeln 300 g Hackfleisch, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebeln 100 ml Weißwein 1 kleine Dose Tomatenmark 100 g Schafs- oder Ziegenkäse 1 Eiweiß, 1 Eigelb, 250 ml Milch 50 g geriebener Käse 1…
Zutaten (2Pers.) 600g Hokkaido-Kürbis 200 ml Gemüsebrühe 60 g frischer Ingwer 1 Stange Zitronengras 200ml Kokosmilch 1-2 Zwiebeln 2 Chilis 1 TL Currypulver 1 EL Zuckerersatz Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Kürbis waschen und halbieren. Das weiche Innenleben und die…
Zutaten (2Pers.) 6 Eier 200 g Spargel 250 g Blumenkohl 200 g Puten Geschnetzeltes 200 ml Sahne 50 ml Milch 2 TL Senf Pfeffer, Salz, Dill 6 Eier hart kochen und pellen. Den Spargel und den Blumenkohl im Dämpfer…
Zutaten (2Pers.) 200g Spargel 200g Räucherlachs 3 Eier Gewürze und Kräuter Rucola zum Garnieren Zubereitung: Spargel in kleine Stücke schneiden und anbraten, dann den Lachs dazu und immer wieder durchrühren bis der Lachs bröselig ist, alles würzen, vorsichtig salzen, da…